Verspild voedsel is verspild geld, en volgens de EPA hebben Amerikanen in 2013 alleen al meer dan 35 miljoen ton voedselverspilling afgedankt! Wilt u meer doen om voedselverspilling bij u thuis te voorkomen? Hier zijn enkele stappen die u kunt nemen:
01 - Begin met een realistisch maaltijdplan
En als je altijd één nacht per week uit eten gaat, zorg dan dat je dat ook in je plan inbouwt. Je hoeft maar zeven diners te plannen als je thuis zeven diners eet.
02 - Documenteer je afval
Schrijf voor de volgende maand alles op wat je weggooit (inclusief alles wat je hebt weggegooid). Analyseer vervolgens uw lijst om erachter te komen wat u beter zou kunnen doen. Moet je iets minder kopen? Zijn er voedingsmiddelen die je niet meer eet? Zijn er dingen die niet zo lang duren als ze zouden moeten? Vergeet je je restjes tot ze wazig zijn geworden?
03 - Bewaar voedsel op de juiste manier
Ben je het beu om slappe kruiden en gekiemde aardappelen te gooien? Leer hoe u uw voedingsmiddelen bewaart, zodat ze zo lang meegaan als ze zouden moeten:
Hoe te slaan ...
04 - Ken de houdbaarheid
Zorg ervoor dat je geen voedsel weggooit voordat je zou moeten. Ontdek wat "gebruik voor" en "verkoop door" datums echt betekenen en hoe je kunt bepalen wanneer iets slecht is gegaan:
- De houdbaarheid van gekoelde levensmiddelen
- De houdbaarheid van diepvriesproducten
- De houdbaarheid van Pantry Foods
- Is het veilig om eieren te eten na hun houdbaarheidsdatum?
- Hoe om te vertellen of eieren nog steeds goed zijn
- Hoe weet ik of Baking Soda nog steeds goed is?
- Hoe weet ik of bakpoeder nog steeds goed is?
- Hoe lang is gist goed voor?
- Is het veilig om door de vriezer verbrand voedsel te eten?
05 - Haal het meeste uit de restjes
Werk die restjes in je rotatie, zodat ze niet verloren gaan. Eet ze voor de lunch; plan een resterende nacht per week; of laat ze in de vriezer vallen, als je er een pauze van wilt nemen. Zorg ervoor dat je een plan hebt om ze te gebruiken voordat ze slecht worden.
- Overgebleven recepten
- Bevriezing instructies
06 - Bewaar je kladjes
Plantenschillen, vleesresten, oudbakken brood en botten zijn slechts afval als je ervoor kiest ze zo te zien. Daag jezelf uit om meer te doen met alles wat je koopt.
07 - Bewaar je eigen risico
Heb je te veel courgette of veel feestjes? Zet het teveel vast of droog het, zodat je later van je buit kunt genieten.
- Canning Recepten
- Hoe voedsel te drogen
08 - Inventariseer je koelkast
Elke paar dagen in je koelkast kijken om jezelf eraan te herinneren wat erin zit. Controleer de vervaldatums op voedingsmiddelen en verplaats items die eerst naar voren moeten worden gebruikt, zodat ze gemakkelijker te herkennen zijn.
Om te voorkomen dat voedingsmiddelen worden overzien, probeer je dezelfde dingen week na week op dezelfde plek te zetten.
09 - Overschakelen naar poedervorm
Altijd deelpartijen karnemelk, zware room of een ander zuivelproduct uitgooien? Schakel over naar de poederversie en je gooit nooit meer een doos weg.
10 - Bepaal uw aankopen op de juiste grootte
Pas uw gebruiksgewoonten aan uw aankoopgewoonten aan. In bulk kopen is alleen logisch als je veel eet (en in staat zult zijn om het te gebruiken voordat het slecht gaat). En het is slim om voor het eerst het kleinste pakket voedsel of merk dat u probeert te kopen.
11 - Winkel aan huis
Altijd dubbele items (of triplo's) kopen van items die u bij de hand hebt? Bewaar de extra's uit je winkelwagentje door een minuutje te kijken in je koelkast, pantry en vriezer voordat je naar de winkel gaat.
12 - Wees geen kieskeurige eter
Beschimmelde producten moeten worden weggegooid, maar gekneusde, onzuivere of overrijpe producten zijn prima te eten. Geef fruit en groenten een tweede blik voordat je besluit ze te gooien.
13 - Voed het aan uw dieren of composteer het
Geef uw tafelresten door aan uw huisdieren of voeg ze toe aan uw composthoop en verander ze in aarde.