Oud brood is misschien niet de beste sandwich, maar er is nog steeds genoeg dat je ermee kunt doen. Bekijk de volgende recepten en misschien kom je in de verleiding om het brood met opzet te laten staan.
01 - broodkruimels
Bespaar jezelf een paar dollar door oudbakken brood in broodkruimels te veranderen. Bak gewoon je brood; gooi het op een bakplaat; en droog het uit in een oven van 300 graden, totdat het echt droog en knapperig aanvoelt (gewoonlijk ongeveer 10-15 minuten). Dan pulseert u het brood in een keukenmachine tot u de gewenste consistentie bereikt. Laat je broodkruimels volledig afkoelen; Bewaar ze vervolgens in een luchtdichte container in uw voorraadkast. Ze zullen enkele maanden blijven.
Om Panko broodkruimels te maken, pulseer je het brood gewoon voor minder tijd, zodat je grotere kruimels overhoudt. Om Itailiaanse broodkruimels te maken, voeg je wat Italiaanse kruiden toe aan de keukenmachine voordat je pulseert. Gebruik je zelfgemaakte broodkruimels in elk van je favoriete recepten, inclusief deze zelfgemaakte kipnuggets .
02 - Zelfgemaakte croutons
Verander je muffe brood in zelfgemaakte croutons om je salades een topper te geven. Ze zijn een makkie om te maken. Bak gewoon je brood; gooi het met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en je keuze aan kruiden; en doe ze 10-15 minuten in een oven van 300 graden, of tot ze lekker knapperig zijn. Laat ze vervolgens afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte container. Ze zullen maanden blijven, dus ga je gang en maak een grote batch.
Tip: je broodblokjes krimpen wat in de oven, dus snij ze een beetje groter dan je wilt dat je croutons klaar zijn.
03 - Broodsoepen of soepkommen
Gebruik oudbakken brood als ingrediënt in klassieke soepen, zoals Gazpacho of Italiaanse broodsoep.
Heb je grote rondes oud brood? Gebruik ze om broodschalen te maken om je favoriete soep in te serveren.
04 - Vulling
Dat oude Thanksgiving-nietje, vulling, maakt uitstekend gebruik van oudbakken brood, en het is net zo goed als een sandwich-topping, omdat het naast kalkoen wordt geserveerd.
05 - Bruschetta
Rooster plakjes oud Frans of Italiaans brood en gebruik ze om bruschetta te maken. Het werkt goed als aperitief, of als een lichte maaltijd.
06 - Broodpudding
Verander je oudbakken brood in een reden om een toetje te hebben. Broodpudding is het perfecte comfortvoedsel en het is heel gemakkelijk om samen te trekken.
07 - Bevries je brood
Short op tijd? Steek dan uw oudbakken brood in de vriezer en behandel het een andere keer. Hier is hoe het te bevriezen .
Tip: weet je hoe je je brood gaat gebruiken? Ga je gang en knip het in de maat die je nodig hebt, dus het is klaar om te gaan wanneer je het eruit trekt.
08 - Ontbijtgerechten
Oud brood is ideaal voor het maken van wentelteefjes en ontbijtstratas, omdat het niet vochtig wordt als je alle vloeistoffen toevoegt die in het recept worden genoemd.