Leer alles koken van Scratch

by Erin Huffstetler

Van kruiderijen tot zelfgemaakte mixen, je kunt het allemaal thuis maken

Echt eten smaakt beter, kost minder en hoeft meestal niet meer te maken. Ontdek hoe je vrijwel alles kunt koken dat je hele gezin van nul eet, en ontdek wat je hebt gemist.

01 - Maak je eigen gebakken goederen

Houd meel, suiker, gist en een paar andere ingrediënten bij de hand en je hebt alles wat je nodig hebt om brood, pasteien en alle andere soorten van-en-klare traktaties te maken. Leer hoe je je eigen hamburgerbroodjes kunt maken.

02 - Whip Up Your Own Dairy Products

Geloof het of niet, kaas, yoghurt en zure room zijn niet moeilijk te maken, en ze zijn ook leuk en bevredigend om te maken. Stel je voor dat mensen je complimenteren met je zure room of boter, en naar hun gezichten kijken als je aankondigt dat je ze zelf hebt gemaakt.

Hier zijn recepten voor zelfgemaakte versies voor enkele van de meest gegeten zuivelproducten:

03 - Droog je eigen voedsel

Aardbeien drogen. Foto © Erin Huffstetler

Om je eigen voedsel te drogen, kan het helpen om een dehydrator te hebben. Ja, de beste dehydrators zijn duur, maar u zult merken dat uw dehydrator zichzelf terugbetaalt als u het eenmaal hebt gebruikt om zomerfruit en groenten te behouden, uw eigen kruiden te maken en voedingsmiddelen zoals jerky's en rozijnen te maken. Hier is meer informatie over voedsel dat in huis wordt gedroogd. Leer hoe je fruit en groenten kunt uitdrogen.

04 - Bereid je eigen vlees

Koop je vlees voorgesneden, voorgevormd of voorgekookt, en je bent er zeker van om er een premie voor te betalen. Het kost geld om iemand anders al het werk te laten doen. Maar als u bereid bent om de handen uit de mouwen te steken, kunt u familie-en-klare porties favoriete vleeswaren, inclusief hamburgers, kipnuggets en zelfs pepperoni, zelf maken van de grondstoffen. Hier ziet u hoe u uw eigen kipnuggets maakt .

05 - Ga naar Canning

Inblikken is een geweldige manier om het fruit (en de groenten) uit de oogst van de zomer te behouden en niet te vergeten, het kan u veel geld besparen. Met blikjes kunt u groene bonen goedkoop kopen als uw favoriete boerderijstand ze bij de schepel heeft en gebruik ze gedurende de koude maanden wanneer uw lokale winkel ze vier keer verkoopt, de prijs die u hebt betaald.

Met Canning kunt u ook zelf specerijen maken, waardoor u veel kunt besparen (en kunt u de beste, meest verse ingrediënten gebruiken). Investeer in een aantal inblikkende potten en begin met het maken van je eigen jam, augurken en salsa's. Je kunt je pantry snel laten vullen:

Apple Sauce

06 - Sip op een zelfgemaakte drank

Ijsthee. Foto © Flickr-gebruiker House_of_Sims

Als je $ 4 per dag in je lokale koffiebar laat vallen, is het tijd om je eigen drankjes te maken. Het is eenvoudiger om drankjes van de grond af te maken dan je misschien denkt, en het duurde niet lang voordat je een ervaren barista bent. Dit is wat je nodig hebt voor zelfgemaakte versies van sommige favoriete dranken:

Ijsthee

07 - Trakteer uzelf op een door krassen gemaakt dessert

Vergeet bevroren taarten en verpakte cookies. Een zelfgemaakte dessert wint elke keer. Probeer deze zelfgemaakte ijslolly's te maken !

08 - Nosh on Homemade Snack Foods

Snacks zoals chips en pretzels lijken misschien moeilijk te maken vanaf nul, maar als je ze eenmaal onder de knie hebt, ga je nooit meer terug naar de winkel gekochte versies. Je zult genieten van dit Kettle Corn-recept.

09 - Maak je eigen specerijen en specerijen

Heb je de ingrediëntenlijsten bekeken van je favoriete specerijen en kruidenmixen? Je zou kunnen denken dat je iets koopt dat met tomaten is gemaakt, terwijl het topingrediënt eigenlijk high-fructose glucosestroop is. De oplossing? Maak je eigen. Deze kruiden en specerijen zullen indruk op u maken (en iedereen waarvoor u kookt):