Heeft u een doos eieren die hun houdbaarheidsdatum zijn gepasseerd? Je kunt over het algemeen veilig eieren eten gedurende meerdere weken voorbij hun vervaldatum , maar het is het beste om een snelle test uit te voeren om te zien of je eieren nog steeds goed eten. De test duurt slechts een paar seconden en kan u redden van het weggooien van perfect goede eieren.
De eiertest
Vul een kom met koud water en plaats je eerste ei erin. Als het ei naar de bodem zakt, is het vers.
Als het ei naar de bodem zakt maar op zijn punt blijft staan, is het nog steeds goed, maar moet het snel worden gebruikt. Als het ei naar de bovenkant zweeft, gooi het dan weg. Herhaal de test met de rest van de eieren in uw doos. Ga er niet vanuit dat ze allemaal goed of slecht zijn, omdat een ei op die manier is getest.
Waarom dit werkt
Omdat eischaaltjes poreus zijn, verdampt de vloeistof in het ei na verloop van tijd en wordt deze vervangen door buitenlucht, wat resulteert in meer drijvende eieren. Het resultaat is dat je verse eieren krijgt die naar de bodem zinken en oude eieren die naar boven drijven. Verwijder altijd eieren met een vreemde verschijning of geur, of die verkeerd zijn opgeslagen - zelfs als ze de gootsteentest hebben doorstaan. Het is het risico niet waard om ziek te worden.
Hoe lang blijven eieren goed?
De Food and Drug Administration en Egg Safety Council zeggen beiden dat een redelijke houdbaarheidsdatum vier tot vijf weken is nadat de eieren zijn verpakt. Het ministerie van Landbouw eist dat alle gesorteerde eieren hun verpakkingsdatum op de doos hebben gestempeld.
U vindt het meestal aan een van de uiteinden, in de buurt van de verkoop- of vervaldatum.
Maar het interpreteren van de packdatum kost wat rekenwerk. Het staat vermeld als Juliaanse datum, dus het is een driecijferig nummer. 1 januari zou worden vermeld als 001, en 31 december zou worden vermeld als 365. Je moet wat tellen om de verpakkingsdatum op je eierdoos te achterhalen, maar het is de moeite waard.
De packdatum is een betrouwbaardere indicatie van de versheid dan de houdbaarheidsdatum of de houdbaarheidsdatum, dus gooi niet zomaar uw eieren weg omdat de houdbaarheidsdatum is verstreken.
Houd eieren langer vers
Als je eieren niet zo lang vers blijven als je wilt, kan het zijn hoe je ze bewaart . Veel koelkasten zijn uitgerust met eiercompartimenten in de deur, maar dat is eigenlijk de slechtste plaats in de koelkast voor hen. Stop de eieren in het grootste deel van de koelkast, waar het kouder is en de temperatuur stabieler is.
Heb kippen? Was je eieren niet voordat je klaar bent om ze te gebruiken. Ze hebben een bedekking, bekend als bloom, die hen beschermt tegen bacteriën. Laat eieren intact totdat u klaar bent om ze te koken, en uw zelf gekweekte eieren moeten langer meegaan dan kruidenierswinkels.
Eitips
Je kunt eieren invriezen om hun leven te verlengen en later in de keuken te gebruiken. En als je eenmaal klaar bent met de eieren, kun je eierschalen in je tuin gebruiken . Als je geen eieren meer hebt, of als je ontdekt dat de eieren die je net hebt getest niet langer goed zijn, zijn er veel goede vervangers voor eieren die je in hun plaats kunt gebruiken.