Leer welke appels je moet gebruiken om elke soort appeltaart te maken

Kies Right Variety voor All-American Classic

Appeltaart is een volledig Amerikaanse favoriet en hoort op het repertoire van elke kok. Maar als u nog nooit eerder een appeltaart hebt gemaakt of niet helemaal tevreden bent met uw resultaten, moet u misschien de beste appels oppoetsen die u voor taart kunt gebruiken en welke taarttaart, zoet of zoet en taartachtig -die soort appel nodig heeft. Stevige, droge appels werken meestal het beste in een taart, omdat ze zacht worden maar niet papperig worden als ze gebakken worden.

Voor de beste smaak, kies voor een mix van scherpe en zoete appels. Een 50-50 split bevalt de meeste smaakpapillen.

De volgende appels worden algemeen beschouwd als enkele van de beste te gebruiken in appeltaarten. Kies gewoon wat appels uit de taartlijst en sommige uit de zoete lijst (of bedrieg en kies wat van de zoete / taartlijst), en je krijgt gegarandeerd geweldige resultaten. Maar echt, het is best moeilijk om mis te gaan met een zelfgemaakte appeltaart, dus als je een grote stapel appels in je keuken hebt zitten en ze staan ​​niet op deze lijst, laat dat je dan niet weerhouden om een ​​taart te maken. Het verschil is niets dat een bolletje vanille-ijs niet kan genezen.

Taart taart appels

• Cortland
• rijk
• Goudkoorts
• Granny Smith
• Gravenstein
• Jonathan
• Northern Spy
• Stayman-Winesap
• Suncrisp

Sweet Pie-appels

• Crispin (Mutsu)
• Fuji
• Golden Delicious
• Red Rome
• Jonagold

Sweet / Tart Pie-appels

• Braeburn
• camee
• Cox's Orange Pepijn
• Honey Crisp
• Pink Lady
• Spigold
• Geel transparant

Hoeveel appels voor een taart

Figuur dat je 2 1/2-naar-2 3/4 pond appels per taart nodig hebt.

Veel recepten vragen om een ​​bepaald aantal kopjes geschilde, klokhuis en gehakte appels, en dat kan het lastig maken om te weten hoeveel kilo hele appels je moet kopen om bij het voorgeschreven aantal kopjes te komen. Een goede vuistregel is om een ​​pond appels te kopen voor elke drie kopjes appels die in het recept worden genoemd.

Als je je eigen appels plukt of ze ergens koopt waar je ze niet kunt wegen, zegt Kercher's Orchard dat een pond appels ongeveer het equivalent is van vier kleine appels, drie middelgrote appels of twee grote appels. Door die wiskunde zou het ongeveer vijf of zes grote appels, acht middelgrote appels of 10 of 11 kleine appels nodig hebben om een ​​taart van 9 of 10 inch te maken. Natuurlijk doet het geen pijn om een ​​paar extra te kopen, voor het geval dat.

Appels voor andere recepten

Hoewel de appels die hier worden vermeld een heerlijke taart zullen maken, zijn ze misschien niet zo goed geschikt voor andere recepten op basis van appel. Hier is wat hulp bij het uitkiezen van de juiste appels voor elke taak.

• Beste appels voor Apple Butter
• Beste appels voor appelsap
• Beste appels voor eten

Meer dingen om te maken terwijl appels in het seizoen zijn

Appels zijn niet alleen voor taart. Je kunt ook Apple-chips, appelbeignets, appelbrood, gebakken appels, appelmoes en crockpot appelboter maken, naast vele andere keuzes.