Waarom u zachtere Apple-variëteiten moet kiezen voor zelfgemaakte appelboters
Kies zachtere Apple-variëteiten
Zachte appels werken het beste voor appelboter omdat ze sneller koken. Gebruik deze variëteiten alleen, of meng ze om je appelboter meer diepte te geven.
Door zachtere soorten te gebruiken, heb je in een mum van tijd heerlijke appelboter.
- Braeburn
- Cortland
- Fuji
- Gravenstein
- Grimes Golden
- Jonamac
- Ik durfde
- Vrijheid
- McIntosh
Als u uw appels op een boerenmarkt of boomgaard koopt, vraag dan de boer om rassen of combinaties aan te bevelen waarvan hij of zij denkt dat die het beste zouden werken voor appelboter. U kunt varianten ontdekken die niet op deze lijst staan, maar net zo goed werken.
Heb je al appels? Zweet het niet, je hebt iets anders dan wat hier wordt vermeld. Hoewel je appels langer nodig hebben om te koken, maken ze nog steeds geweldige appelboter. Gebruik een crockpot, dus je bent niet vastgebonden aan de kachel, en je zult de extra tijd niet eens merken.
Waarom Apple Butter maken?
Appelboter is een dikke spread die wordt gemaakt door appels te koken tot ze carameliseren en een donkerbruine, pasta-achtige consistentie te ontwikkelen. Suiker en kruiden worden toegevoegd om het eindproduct verder te aromatiseren. Appelboter kan worden gebruikt op alle manieren waarop u jam zou gebruiken.
Spreid het uit op toast en koekjes of gebruik het om boterhammen met pindakaas en jam te maken. Er zijn zelfs recepten, zoals appelstaartkoekjes, die erom vragen als ingrediënt.
Terwijl je al appelboter kunt kopen, verbleekt de soort in de supermarkt in vergelijking, en potten met zelfgemaakte appelboter hebben de neiging om voor meer dan $ 5 te verkopen op de markt van de boer.
Ouch! Leer hoe u uw eigen kunt maken (het is gemakkelijk), en u bespaart geld terwijl u de kans krijgt om uw appelboter naar uw smaak aan te passen. Snijd de suiker, of ruil een suikervervanger in. Gebruik alleen de kruiden die u lekker vindt en maak zo veel of zo weinig als u wilt.
Appelboter bevriest prachtig en kan worden ingeblikt, zolang je maar vasthoudt aan een recept dat is goedgekeurd voor inblikken. Dit maakt het gemakkelijk om de rest van het jaar in te slaan of om vooruit te komen op geschenken.
Hoe Apple Butter te maken
Om appelboter te maken, moet je eerst je appels in appelmoes veranderen - pellen, boren, koken en stampen. Dit is het meest arbeidsintensieve onderdeel van het proces en het helpt om de juiste tools beschikbaar te hebben. Een appelschiller, corer, slicer versnelt echt het voorbereidende werk.
Koop een Apple Peeler, Corer, Slicer op Amazon
Zodra de appelmoes is gemaakt, voeg je specerijen toe en kook je het verder af tot het de gewenste kleur en dikte heeft bereikt. Appelboter kan in de crockpot, in de oven of op de kookplaat worden gemaakt. Ik raad de crockpot- methode aan. Het is het minste werk en het is minder waarschijnlijk dat je appelboter verbrandt. Hier is een recept om te volgen.