Lees verder om meer te weten te komen over enkele van de beste appels voor appelmoes. De onderstaande lijst is in secties volgens de manier waarop de appels smaken, zoals zoet, scherp, pittig enzovoort. Dus, zet de rassen hieronder op de proef, en kijk of je "die" appels lekker vindt.
Zoet en mild Zoet
De Washington Apple-commissie bepleit natuurlijk alle appels. Maar de handelsgroep zegt dat verschillende variëteiten duidelijk zoeter zijn dan andere, waaronder:
- Cortland
- Crispin (Mutsu)
- Fuji
- Golden Delicious
Taart (met een vleugje zoetheid)
Als je wilt dat je appels een kruising zijn tussen zoet en scherp, dan zijn deze appels iets voor jou. En de eerste variëteit in deze sectie is misschien wel de beste appel voor het maken van appelmoes.
- Gravenstein
- Jonamac
- McIntosh
Fris, pittig en scherp
Deze appels hebben een beetje een beet, wat niet verwonderlijk is omdat verschillende uit de staat New York kwamen.
- Braeburn
- Vrijheid
- Ik durfde
- Rome
Hoe je je appels in appelsaus kunt veranderen
Het maken van appelmoes vereist veel schilferen en boren. Als u van plan bent regelmatig appelmoes te maken, investeer dan in een appelboor / dunschiller. Met een handgreep verwijdert u tegelijkertijd de schil en de kern en bespaart u een hoop meswerk. Sommige modellen snijden zelfs de appels voor je, wat nog beter is.
Zodra je appels zijn geschild, geboord en in stukjes gesneden, ben je klaar om ze in saus te koken. Je kunt je appelmoes op het vuur zetten , of je kunt het in een slow cooker maken. Sommige mensen geven de voorkeur aan de stovetop-methode omdat je hiermee grotere partijen kunt maken; anderen geven de voorkeur aan de slow cooker-methode, omdat je hierdoor meer handen kunt hebben.
Beide methoden werken goed, dus het is echt een kwestie van de methode kiezen die het beste bij u past.
Als je ervoor kiest om je appelmoes in een slow cooker te maken, hoef je geen water in de pot te doen. Stapel gewoon je appels in, voeg een scheutje citroensap toe om bruinen te voorkomen en strooi er wat suiker of specerijen in die je maar wilt. Ga door met koken, af en toe roeren, tot de appels zacht genoeg zijn om gepureerd te worden. Gebruik een aardappelstamper voor dikke saus. Gebruik een staafmixer voor een zachte saus.
Appels zijn vaak erg zoet op zichzelf, dus je kunt beter wachten tot je je afgewerkte saus hebt geproefd voordat je besluit of het suiker nodig heeft. Als je een zoetere saus wilt maar je suiker probeert te beperken, gebruik dan suikervervangers.
Meer dingen die je kunt doen met appels
Heb je een hoop appels in handen? Hier zijn enkele andere dingen die u ermee kunt doen en doen:
Als u van plan bent om een bos appelboter, pasteien of andere lekkernijen te maken terwijl appels in het seizoen zijn, helpt het om de juiste appel te plukken. Hier zijn enkele aanbevelingen:
- Beste appels voor taart
- Beste appels voor appelboter
- Appels die goed opslaan
- Beste appels om te eten
En het doet ook geen pijn om een grote pot eigengemaakt appeltaartkruid bij de hand te hebben tijdens het appelseizoen.