Free Whole Apples
Was de appels grondig. Vries ze dan volledig en ongeschild in een bakplaat. Breng de appels over naar diepvrieszakjes zodra ze volledig zijn ingevroren.
Bevries Apple Slices
Pel, snijd en snijd de appels in de gewenste grootte. Vries ze vervolgens op een bakplaat en breng ze over naar diepvrieszakjes zodra ze zijn bevroren.
Dit zorgt ervoor dat de stukjes niet aan elkaar blijven plakken, zodat je later precies kunt uithalen wat je later nodig hebt.
Bevries Apple Pie Filling
- Pel, kern en snijd de appels in elke gewenste grootte.
- Dan zoeten met suiker en kruiden om te gebruiken als taartvulling.
- Bevriezen in taartplaten die zijn bekleed met plasticfolie. Breng de vulling vervolgens over in diepvrieszakjes zodra deze is ingevroren.
Gebruik: laat de bevroren appels eenvoudig in een taartbodem vallen; bedek ze met deeg en kook. Het is niet nodig om de appels eerst te ontdooien. Je zult waarschijnlijk de baktijd voor je pasteien moeten verhogen om rekening te houden met de bevroren appels, maar het duurt niet langer dan een bevroren taart uit de supermarkt. Figuur op een extra 20-25 minuten.
Vermijden van bruinen: dompel de appelplakken in citroensap, zout water of een ascorbinezuuroplossing voor het invriezen. Je kunt ze ook verpakken in suikerstroop of ze gedurende anderhalve minuut blancheren om de enzymactie die bruining veroorzaakt te stoppen.
Andere belangrijke tips
- Elk type appel kan worden ingevroren, maar als je appels specifiek koopt om te bevriezen, zul je zien dat deze appelrassen het best bevriezen.
- Bevroren appels kunnen worden gebruikt om appelboter, appelmoes, jam, gelei, taarten, cakes, schoenmakers, gebakken appels en andere gebakken of gekookte gerechten te maken. Als je het te druk hebt met stomen en bewaren, kun je je appels gewoon in de vriezer leggen, zodat ze er zijn wanneer je meer tijd hebt om ermee te werken.
- Aangezien het invriezen de textuur van appels verandert, zijn ze niet echt geschikt om rauw te eten.
- Sommige kruiden verliezen hun kracht wanneer ze bevroren zijn, dus u zult merken dat het het beste is om uw pastakruiden toe te voegen vlak voor het bakken. Hier leest u hoe u uw eigen appeltaartkruid kunt maken .
- Bij het invriezen van taartvulling is het belangrijk om een verdikkingsmiddel te gebruiken dat bestand is tegen bevriezen. Instant ClearJel en tapioca zijn goede keuzes.
- Bevries sommige appels geheel en hak anderen fijn, zodat je ze in verschillende recepten kunt gebruiken.
- Zorg ervoor dat je je tas met appels labelt en dateert, zodat je niet vergeet wat ze zijn. De dingen zien er hetzelfde uit nadat ze een tijdje in de vriezer zijn geweest.
- Als u niet groot bent in het inblikken, kunt u uw zelfgemaakte appelboter en appelmoes invriezen tot u klaar bent om het te gebruiken. Zorg er wel voor dat je het in vriezer-veilige potten of containers verpakt, zodat ze niet barsten.
Meer gebruik voor appels
Als je heel veel appels hebt en je beperkt bent tot vriesruimte, probeer dan een paar van deze andere manieren om appels te bewaren: