Ja, maar het is belangrijk om de basisregels voor voedselveiligheid te volgen
Als je wat spek uit de vriezer hebt getrokken maar er nooit in bent gekomen om het te gebruiken, of als je alleen een gedeeltelijk pakket nodig had, kun je dan de rest opnieuw invriezen? Het simpele antwoord is ja, je kunt hele of gedeeltelijke pakjes ongekookt spek opnieuw invriezen.
Wikkel de spek goed om te voorkomen dat de vriezer verbrandt (een diepvrieszak werkt hier goed voor) en plaats hem binnen drie dagen na ontdooien terug in de vriezer. Blootstelling aan lucht is de hoofdoorzaak van diepvriesbrandwonden, dus knijp alle lucht uit de diepvrieszak voordat u de bovenkant afdicht.
U kunt ook gekookt spek en stoofschotels en andere gerechten met spek als ingrediënt bijvullen, op voorwaarde dat de andere ingrediënten goed zijn voor de vriezer.
Bacon opnieuw invriezen
Als je een paar stukjes spek per keer nodig hebt, verpak je het spek opnieuw als je het uit de winkel haalt. Wip vervolgens de afzonderlijke porties in de vriezer. Je kunt zelfs eerst de bacon bereiden, dus het is gemakkelijk om toe te voegen aan sandwiches.
Vlam je gekookte spek in op een bakplaat. Plaats het dan in een diepvrieszak wanneer het volledig is bevroren. Dit voorkomt dat de stukjes aan elkaar blijven plakken, zodat ze gemakkelijk naar buiten kunnen worden getrokken, en het bespaart u het gedoe om alles afzonderlijk te moeten verpakken. Label al uw pakjes spek, zodat u ze niet verwart met andere voedingsmiddelen in uw vriezer.
Frozen Bacon gebruiken
Om je gekookte, bevroren spek te gebruiken, stop je het gewoon in de magnetron gedurende ongeveer 30 seconden om het door te verwarmen, en het zal klaar zijn om op je ontbijtbord te glijden of om een broodje te beleggen zonder extra voorbereidend werk of gerechten om schoon te maken.
Veiligheidswaarschuwing
Je spek zal alleen zo goed zijn als toen je de vriezer in de vriezer zette, dus probeer geen tijd te verspillen door het invriezen van oud spek. De kwaliteit zal niet goed zijn, en het kan je een risico op voedselvergiftiging opleveren. Hoewel bevriezen de bacteriegroei stopt, doodt het niet de bacteriën die al op het spek zitten.
Zodra je het doost, zal die bacterie weer vermenigvuldigen. Houd u dus aan de regel dat alleen geopende pakjes spek die minder dan drie dagen in de koelkast zijn bewaard en verzegelde pakjes spek voor hun houdbaarheidsdatum worden bevroren.
Tips en hints
Probeer geen bacon te ontdooien totdat je weet hoe je het gaat gebruiken, dus je beperkt de hoeveelheid tijd die het in de koelkast doorbrengt. Het ministerie van Landbouw merkt op dat er drie veilige manieren zijn om bacon te ontdooien: in de koelkast, in koud water en in de magnetron. U moet ook nooit bacon op het aanrecht of op kamertemperatuur ontdooien, waarschuwt de afdeling.
Sterker nog, het kopen van spek- of ander vlees-in bulk kan een geweldige manier zijn om geld te besparen, omdat je vaak een betere prijs kunt krijgen als je meer in één keer koopt. Maar het is belangrijk om de juiste stappen te leren voor het verpakken van vlees voor herbesmetting om de veiligheid te waarborgen en door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen.