Kun je veilig ham Refreeze?

Hoe veilig te hervriezen ham en wat te doen met al dat smakelijke vlees

Heb je veel overgebleven vakantieham en vraag je je af of je een deel ervan kunt invriezen om later te genieten? Wat als de ham nog niet gekookt is? Kan het teruggaan in de vriezer? Het antwoord op beide is ja. Het is volkomen veilig om ham (zowel gekookt als ongekookt) opnieuw in te vriezen, zolang het maar ontdooid is in de koelkast (andere methoden om te ontdooien worden niet aanbevolen). Dit is wat u moet weten om goede resultaten te behalen.

Hoe ham te bevriezen en opnieuw in te vriezen

Om veiligheidsredenen moet ham binnen drie dagen na ontdooien opnieuw worden ingevroren.

Er kan een kleine verandering in kwaliteit optreden als gevolg van het vochtverlies tijdens het ontdooien, wat de textuur van uw ontdooide vlees kan beïnvloeden. Verwarm geen ham die langer dan twee uur buiten de koelkast is bewaard. Hier leest u hoe u uw vlees verpakt , zodat het niet in de vriezer wordt verbrand.

Als je veel ham hebt om te bevriezen, overweeg dan om het in kleinere porties te verdelen voordat je het in de vriezer steekt. Hiermee kunt u individuele pakketten eruit halen zonder de hele ham te ontdooien.

Hoe je je ham te ontdooien

Om uw ham te gebruiken nadat deze is ingevroren (of opnieuw ingevroren), verwijdert u het pakje bevroren ham uit de vriezer en laat u het ontdooien in de koelkast. Afhankelijk van de grootte moet het binnen 24 tot 48 uur volledig ontdooien. Als je te maken hebt met een kleiner deel, of je moet het sneller ontdooien, gebruik dan deze truc om je ham te ontdooien in slechts 30 minuten .

Vergeet niet het hambeen te bevriezen

Zorg ervoor dat je het hambot invriest terwijl je bezig bent.

Het kan worden gebruikt om een ​​heerlijke pot soep of bouillon te maken. Wees gewaarschuwd: zodra u hambouillon hebt geproefd, kunt u nooit meer genoegen nemen met kippenbouillon.

Gebruikt voor Leftover Ham

Overweeg het gebruik van je ham om voltooide maaltijden te maken die je later kunt invriezen. Ham soep en quiche zijn eenvoudig te maken, en ze bevriezen beiden prachtig.

Als u weinig tijd heeft, is het een echte luxe om kant-en-klaarmaaltijden te hebben die u kunt uittrekken en opwarmen.

Als je nu geen tijd wilt doorbrengen met koken, overweeg dan een paar - of alle - je ham te hakken voordat je het invriest. Dit maakt het eenvoudig toe te voegen aan pastagerechten, stoofschotels en soepen. Zolang je het gebruikt in een gerecht dat verwarmd wordt, hoef je het niet eens eerst te ontdooien.

Blijf op de hoogte van wat er in uw diepvriezer staat

Zorg ervoor dat je je ham labelt en dateert voordat je hem in de vriezer legt, zodat je hem niet uit het oog verliest. Hier zijn enkele dingen die u kunt doen om vriesbrand te voorkomen . Bevroren ham blijft voor onbepaalde tijd bewaard, maar kan het beste binnen een jaar worden gebruikt.

Wilt u meer weten over het opnieuw invriezen van voedingsmiddelen? Bekijk de USDA-website: USDA Safe Food Handling