Bevries het, bewaar het voor 3 maanden
Karnemelk is vaak een essentieel ingrediënt in bakrecepten. Maar tenzij u regelmatig karnemelk gebruikt, kunt u eindigen met een gedeeltelijke container die overblijft na een recept. Het zal niet lang duren in de koelkast. Dus de vraag is, kun je karnemelk invriezen, zodat je het in toekomstige recepten kunt gebruiken. Het antwoord is ja, karnemelk kan worden ingevroren. De USDA zegt dat de houdbaarheid van karnemelk in de koelkast ongeveer twee weken is, en als het eenmaal bevroren is, duurt het drie maanden.
Na drie maanden zou je een manier moeten vinden om het te gebruiken of je zou het moeten weggooien.
Hoe karnemelk te bevriezen
Voordat je overgebleven karnemelk vriest, moet je controleren of het niet slecht is gegaan. Zelfs als het niet voorbij zijn "best-by" -datum is, zou het verkeerd behandeld of verontreinigd kunnen zijn en dat zou de snelheid van bederf kunnen versnellen. Als het zo dik is dat je het niet kunt inschenken, een zichtbare schimmel of een sterke zure geur hebt, gooi het dan in plaats van het te bevriezen.
U kunt karnemelk in de originele verpakking invriezen, maar zorg ervoor dat er voldoende ruimte in de doos overblijft om deze uit te zetten wanneer deze bevriest. Als u de melk in de container invriest, moet u er rekening mee houden dat u alles moet gebruiken wanneer u het ontdooit.
Het is handiger om karnemelk in te vriezen, vooraf gemeten in de hoeveelheden die u in toekomstige recepten zult gebruiken. Als u in het algemeen een kleine hoeveelheid gebruikt, vriest u de karnemelk in ijsblokjes en bewaart u de blokjes in een diepvrieszak zodra ze hard zijn bevroren.
Siliconenbakvormen voor muffins of mini-muffins zijn handig om een kopje of een halve kop karnemelk te bevriezen. Meet en giet het in het formulier en laat het invriezen. Blaas vervolgens de bevroren karnemelkkoekjes eruit en bewaar ze in een diepvrieszak.
Label altijd de bevroren karnemelk en de datum waarop je het bevroor.
Anders is het gemakkelijk om uit het oog te verliezen wanneer u het bevroor en houdt u het langer dan het is goed om te gebruiken. U kunt het ook verwarren met andere items in uw vriezer.
Bevroren karnemelk gebruiken
Bevroren karnemelk wordt het best gebruikt in gekookte of gebakken gerechten. Het behoudt zijn kwaliteiten niet om te drinken of te gebruiken in ongekookte recepten nadat je het hebt ingevroren. Bevroren karnemelk behoudt het zuurgehalte dat wordt gebruikt bij het bakken en is de kwaliteit die vlees mals maakt als het als marinade wordt gebruikt.
Ontdooi de bevroren karnemelk in de koelkast voordat je hem gebruikt. Als je op zoek bent naar manieren om karnemelk te gebruiken, hoef je niet verder te zoeken dan de traditionele Zuiderse keuken, waar het wordt gevonden in twee smakelijke voorbeelden: maïsbrood en gepaneerd voor gebakken kip.
Is het veilig om ontdooide karnemelk te gebruiken na een stroomstoring?
Als u een stroomstoring hebt terwijl uw karnemelk in de vriezer ligt, raadt de USDA u aan deze en andere zuivelproducten te verwijderen als ze langer dan twee uur op een temperatuur van meer dan 40 graden Fahrenheit zijn gehouden. Boter zou veilig zijn om te gebruiken.