Aardbeien bevriezen prachtig. Koop een stel in juni, wanneer ze het goedkoopst en het lekkerst zijn; bevries ze dan om het hele jaar door te gebruiken.
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Benodigde tijd: varieert
Wat je nodig hebt:
- aardbeien
- Water
- Een vergiet of kom
- Een bakplaat
- Een mes of aardbei-huller
- Diepvrieszakken
Hier is hoe:
- Was de aardbeien in koud water en dep ze droog.
- Sorteer eventuele beschadigde bessen en puin (stengels, bladeren, enz.).
- Stort de aardbeien af (dat is mooi om de stelen te verwijderen).
- Plaats vervolgens de aardbeien in een enkele laag op een bakplaat en plaats ze in de vriezer.
Eenmaal ingevroren, brengt u de bessen over in vrieszakken en bewaart u ze in de vriezer totdat u klaar bent om ze te gebruiken.
Aardbeien zullen voor onbepaalde tijd in de vriezer blijven, maar zijn het best wanneer ze binnen zes maanden na bevriezing worden gebruikt.
Tips:
- Investeer in een aardbeienhuller. Ze kosten heel weinig, en maken snel werk van het verwijderen van de stengels. Ze resulteren ook in bijna geen afval. Wanneer je de stengels afsnijdt met een mes, verlies je onvermijdelijk wat van de bes. Ik heb verschillende aardbeienhullers, dus als ik een heleboel bessen te verwerken heb, kan ik mijn familie helpen. Mijn advies: koop een aardbeienhuller voor elke persoon in uw huishouden. Ze nemen heel weinig ruimte in een la in beslag, dus je kunt er echt niet te veel hebben. Het ouderwetse metaal, pincher-type werkt geweldig. Het is echt niet nodig meer uit te geven aan een luxemodel.
- Te druk om te kunnen? Bevries nu je bessen. Trek ze vervolgens uit wanneer u meer tijd heeft. Het heeft geen enkele invloed op de kwaliteit van uw jam of gelei.
- Bevroren aardbeien worden het best gebruikt in recepten. Probeer ze in smoothies, gebak, ijs of jam. Hier is een eenvoudig recept voor aardbeienijslollys . Meer ideeën nodig? Bekijk al deze aardbeirecepten . Je zult zeker geen bessen meer hebben voordat je ze allemaal hebt doorstaan.
- Als je heel veel aardbeien hebt, overweeg dan om ze uit te drogen . Ze nemen minder ruimte in om op te slaan en ze vormen een prachtige aanvulling op muesli, havermout en koude ontbijtgranen. Ze kunnen zelfs later opnieuw worden gehydrateerd en worden gebruikt in plaats van de verse aardbeien waarvoor in recepten wordt gevraagd.
- Verminder het aantal mysterieuze items in uw vriezer door uw zakken te labelen met de inhoud en datum. Hier zijn enkele gratis, afdrukbare etiketten voor vriezers die u kunt gebruiken .
- Gebruik deze afdrukbare vriezer-inventarislijst om op de hoogte te blijven van wat er in uw vriezer ligt, dus u gebruikt de dingen voordat ze in de vriezer worden verbrand.