Sla vlees op terwijl het goedkoop is en vermijd diepvriezer
Vlees in bulk kopen is een geweldige manier om geld te besparen, omdat je vaak een betere prijs kunt krijgen als je er meer tegelijk koopt. Wanneer u een koopje tegenkomt , verdeelt u uw voorraad en bewaart u porties voor zowel opslag op korte als op lange termijn.
Verpakken van vlees voor bevriezing op korte termijn
Alle vlees dat u de komende maanden gaat gebruiken, kunt u eenvoudig in de vriezer in de originele verpakking doen. U kunt het echter voor afzonderlijke maaltijden delen als dit nog niet het geval is.
Diepvriesvlees is moeilijk te scheiden totdat het ontdooit en terwijl je kunt herbronnen wat je niet nodig hebt, kan het droog worden. Om die reden is het het beste om het te scheiden in individuele maaltijdporties voordat het invriest, zodat je alleen dooit wat je nodig hebt. Plaats elk portiegrootte gedeelte in een diepvrieszak of wikkel het in diepvriespapier.
Verpakken van vlees voor langdurig invriezen
Vlees kan ook langer dan een paar maanden in de vriezer worden bewaard. In dit geval moet u hem beter beschermen tegen vriesbrandwonden .
Voeg een laag folie, diepvriesfolie of diepvriespapier toe rond de originele verpakking. Of stop het geheel in een diepvrieszak.
Meer tips voor het bereiden van vlees voor de diepvriezer
- Vraag de slager om vlees in bepaalde porties te verpakken. Vraag hem bijvoorbeeld om uw rundergehakt in verpakkingen van één pond te verpakken of gebruik slechts twee steaks per pakket.
- Deel het vlees thuis op basis van hoeveel uw gezin eet voor een gemiddelde maaltijd. Maak pakketten met één of twee stukken kip per persoon of split deli-vlees in pakketten die klein genoeg zijn voor slechts één week.
- Organiseer kip en andere stukjes kip in vleugels, drumsticks, borsten en dijen, zodat je eenvoudige opties voor bepaalde maaltijden hebt.
- Bereid grill-burgers voor door het kruiden van gehakt en het vormen van individuele pasteitjes. Verpak deze voor de vriezer met slagerpapier tussen elke pasteitje en plaats ze in een diepvrieszak.
- Zorg ervoor dat u elk pak vlees dateert voordat u het in de vriezer legt. Dit maakt het gemakkelijk om te weten welk pakket het eerst moet worden gebruikt.
- Als je een andere deal op vlees vindt, draai dan de bouillon in je vriezer. Plaats nieuwer vlees op de bodem van de stapel en ouder vlees erop zodat het eerst wordt gegeten.
- Medewerkers aan een drukke vleesmolen kunnen per ongeluk plasticfolie of slagerpapier in gemalen vlees stoppen. Dit is frustrerend wanneer u een snelle maaltijd wilt en moet ontdooien tijdens het koken, om alleen de bevroren verpakking te vinden die u niet kunt verwijderen. Voorkom dit door uw vleesverpakkingen te controleren voordat u ze invriest en indien nodig opnieuw verpakt.
bronnen:
- > USDA
- > Uitbreiding van de universiteit van Illinois