Bosbessen bevriezen voor gebruik het hele jaar door

Bosbessen zijn slechts enkele weken in het seizoen. Dus als u het hele jaar door verse bosbessen wilt hebben, maar u geen buitensporige supermarktprijzen voor geïmporteerde bessen wilt betalen, moet u actie ondernemen wanneer ze rijp zijn in uw regio. Dat betekent dat je je bosbessen moet invriezen voor later gebruik.

Bevroren (en vervolgens ontdooide) bosbessen zijn niet zo goed als vers (bevriezing verandert de textuur en soms de smaak een beetje), maar ze werken prima in pannenkoeken en muffins, in smoothies of als een topping voor je havermout.

Als je je eigen bosbessen kweekt (wat verrassend eenvoudig is en elk jaar meer opbrengt), moet je een aantal ervan bevriezen voor later gebruik. Maar zelfs als u uw bosbessen koopt, kunt u ze nog steeds invriezen. Koop ze gewoon als ze in het seizoen en goedkoop zijn (misschien een deal sluiten met een lokale boer), eten wat je wilt en de rest bewaren.

Hoe bosbessen succesvol te bevriezen

Om dit te doen, wil je de meest verse bosbessen. Bovendien zeggen sommige mensen dat kleinere bosbessen beter bevriezen dan grotere, maar als je gewas voornamelijk grote bessen is, maak je daar dan niet al te veel zorgen over.

1. Was je bosbessen in een vergiet en dep ze volledig droog. Zorg ervoor dat er geen water meer over is wanneer u ze in de vriezer plaatst.
2. Sorteer alle onderrijpe, overrijpe, gekneusde of anderszins beschadigde bessen. Verwijder ook eventuele bladeren, stengels of puin.
3. Giet de bosbessen in een enkele laag op een bakplaat. Dit zorgt ervoor dat ze niet samen in groepjes bevriezen.

1. Ruim een ​​lege ruimte in uw vriezer op voor uw bakplaat.
2. Plaats het dienblad in het koudste deel van uw vriezer en laat het daar staan ​​tot de bessen volledig zijn ingevroren.

3. Breng de ingevroren bosbessen over naar een diepvrieszak of een andere vriezer-veilige container naar keuze. Doe dit snel om ervoor te zorgen dat ze niet beginnen te ontdooien. Sterke plastic zakken met ritssluiting werken prima.

1. Plaats je bosbessen in een vriesvak die ze beschermt tegen verplettering door zwaarder bevroren voedsel.

Uw ingevroren bosbessen zouden voor onbepaalde tijd in de vriezer moeten blijven , maar ze kunnen het best worden gebruikt binnen zes maanden na het invriezen, vooral als u geen bijzonder koude vriezer heeft.

Meer tips voor het invriezen van bosbessen

Als je veel voedsel bewaart, is het gemakkelijk om in de war te raken over wat er in je vriezer ligt. Blijf op de hoogte door alle zakken en containers te voorzien van de inhoud en de datum waarop u ze bevroor. Pak vervolgens een lijst met diepvriesvoorraad aan op de deur, zodat u in één oogopslag kunt zien wat u hebt.