Muscovado Sugar Substitute

Eenvoudigste swap ooit: gebruik bruine suiker

Muscovadosuiker (ook wel Barbadosuiker genoemd) is een ongeraffineerde of gedeeltelijk geraffineerde rietsuiker met een sterke melassearoma en een hoog vochtgehalte. Het heeft een vrij grove textuur en voelt kleverig aan. Het is gemakkelijk te vinden in sommige landen, maar het is bijna onmogelijk om anderen te vinden. Als je toevallig in een van die landen woont waar het moeilijk te vinden is, zul je blij zijn te weten dat er een eenvoudige vervanger is.

ingrediënten

Het enige wat je nodig hebt om een ​​vervanger voor muscovadosuiker te maken, is bruine suiker. Dat is het.

Voorbereiding

Dit is gemakkelijk en kost nul extra tijd. Vervang de aangevraagde muscovadosuiker met een gelijke hoeveelheid bruine suiker. Als het recept donkere muscovadosuiker vereist, gebruik dan donkerbruine suiker . Als het recept lichte muscovadosuiker vereist, gebruik dan lichtbruine suiker. Als het geen van beide aangeeft, gebruik dan donker. Het is de meest voorkomende.

Als bruine suiker niet direct beschikbaar is waar je woont, kan demerara een andere optie zijn. Als laatste redmiddel kun je ook je eigen bruine suiker maken van kristalsuiker en melasse.

Hoe bewaar je Muscovado

Omdat muscovado en alle andere bruine suikers zo'n hoog vochtgehalte hebben, zijn ze vatbaar voor uitdroging, klontering en hardheid als steen als ze niet goed worden bewaard. Volg deze opslagtips om te voorkomen dat uw suiker hard wordt.

• Bewaren in een luchtdichte container met een goed passend deksel of een plastic zak die goed sluit

• Doe een terra cotta bruine suikerbespaarder in de zak met de suiker
• Doe een plakje appel of brood in de zak met de suiker