Hoe Brown Sugar in minuten te maken

Als je graag een recept wilt maken dat bruine suiker bevat, maar niet in de kast staat, kun je jezelf een reis naar de supermarkt besparen met twee eenvoudige ingrediënten. Bruine suiker kan eigenlijk niet eenvoudiger worden gemaakt als je kristalsuiker en melasse in je voorraadkast hebt. Misschien ontdekt u dat u nooit meer bruine suiker hoeft te kopen en u kunt dit eenvoudige recept gebruiken om kastruimte te besparen!

Met behulp van alleen kristalsuiker en melasse, dit eenvoudige recept duurt slechts 5 minuten om te maken.

Drie soorten bruine suiker te maken

1. Lichtbruine suiker van witte suiker en melasse: meet 1 kopje kristalsuiker en 1 eetlepel melasse in een mengkom. Roer met een vork tot deze volledig gemengd is.
2. Donkere bruine suiker uit witte suiker: meet 1 kopje kristalsuiker en 2 eetlepels melasse in een mengkom. Roer met een vork tot hij volledig gemengd is.
3. Donkere bruine suiker van lichtbruine suiker: meet een kopje lichtbruine suiker en een eetlepel melasse in een mengkom. Roer met een vork tot hij volledig gemengd is.

Waarom dit werkt moeiteloos

Melasse is een bijproduct van het maken van witte suiker en bevat eiwitten, mineralen en vitamines. Melasse bevat bijvoorbeeld veel mangaan, kalium, vitamine B6 en meer. De dikke siroop fungeert als een zoetstof in verschillende vormen zoals licht, donker en zwarte band.

Een groot voordeel van dit recept is dat het niet wordt verspild. Melasse wordt terug in witte suiker toegevoegd om bruine suiker te maken. In feite bevat lichtbruine suiker ongeveer 3,5 procent melasse en donkerbruine suiker bevat ongeveer 6,5 procent melasse. Door melasse aan witte suiker toe te voegen, doe je precies wat er in de suikerfabriek gebeurt, maar met een gereduceerde prijs.

Een ander voordeel van melasse is dat het niet zal resulteren in grote klontjes bruine suiker. Wanneer je bruine suiker nodig hebt, kun je gewoon wat melasse mengen in witte kristalsuiker. De complexe en rijke smaak van melasse geeft een extra dimensie aan de smaak van eindproducten zoals koekjes, muffins, marinades en sauzen.

Alternatieven zonder melasse

• Probeer een eetlepel ahornsiroop toe te voegen aan een kop kristalsuiker. Net zoals melasse, geeft het een ander gearomatiseerd element. Echte ahornsiroop werkt het beste, maar siroop op basis van esdoorn kan worden gebruikt als je in de maling bent.
• Agave nectar kan ook worden gebruikt, een eetlepel mengen met een kopje kristalsuiker.
• Boekweithoning heeft een sterke smaak, net als melasse. Meng een eetlepel hiervan in een kopje witte kristalsuiker.
• Rum-aroma kan ook een aroma toevoegen dat vergelijkbaar is met melasse aan een gerecht. Gebruik witte suiker in uw recept en voeg een paar druppels toe aan het mengsel. Rum wordt gemaakt door het fermenteren en destilleren van suikerrietsap of melasse, dus het is niet verstandig om echte rum te gebruiken, omdat het niet genoeg zal hebben van de geconcentreerde smaak. Het voegt eenvoudig meer vloeistof en alcohol toe aan het recept en vereist andere aanpassingen.