ingrediënten
- kristalsuiker
- melasse (optioneel)
Voorbereiding
Om een succesvol vervangingsmiddel te maken, vervangt u gewoon de bruine suiker waarvoor in het recept wordt gevraagd met een gelijke hoeveelheid kristalsuiker.
Omdat bruine suiker niets meer is dan kristalsuiker waaraan een beetje melasse is toegevoegd, moet je recept toch goed uitkomen.
Mogelijk merkt u een subtiele verandering in de smaak en het vochtgehalte van uw recept, maar het verschil moet te verwaarlozen zijn. Als u bijvoorbeeld een cookie-recept maakt, merkt u misschien dat uw cookies een beetje helderder en lichter van kleur zijn dan normaal.
Wie weet? Dat kan zelfs een goede zaak blijken te zijn.
Hoe echte bruine suiker te maken
Als je kristalsuiker en melasse in je voorraadkast hebt, kun je binnen een minuut je eigen bruine suiker maken. Niet koken vereist. Hier zijn instructies voor het maken van lichtbruine en donkerbruine suiker . Ahornsiroop kan worden gebruikt in plaats van melasse, als u geen melasse bij de hand heeft. Het heeft een iets andere smaak, maar zal nog steeds goed werken.
Hoe harde bruine suiker te verzachten
Op zoek naar een vervanger van bruine suiker omdat je bruine suiker te moeilijk is om te gebruiken? Daar is eigenlijk een gemakkelijke oplossing voor. Hier zijn een paar manieren om bruine suiker te verzachten . Bekijk de tips om uw bruine suiker zacht te houden aan het einde van dat artikel.
Ze zullen u ervan weerhouden uw bruine suiker elke keer dat u het gebruikt te verzachten.
Heb je lichtbruine suiker en heb je donkerbruine suiker nodig?
Voeg een eetlepel melasse toe aan een kop lichtbruine suiker om er een donkerbruine suiker van te maken. Dit geeft je de echte deal.
Als je geen melasse hebt, gebruik dan een eetlepel ahornsiroop, of gebruik gewoon je lichtbruine suiker in plaats van de donkerbruine suiker die nodig is.
U zult waarschijnlijk geen verschil merken in uw recept, als u dat wel doet. Lichtbruine suiker nodig en alleen donkere bruine suiker? Ga je gang en gebruik het. Je merkt het verschil nauwelijks.
Leef ergens waar bruine suiker niet beschikbaar is?
Gebruik dan muscavadosuiker of demerara. Ze hebben een vergelijkbaar vochtgehalte en dezelfde smaak, en zullen goed werken als een substituut voor bruine suiker. Gebruik donkere muscavado in plaats van donkere bruine suiker en lichte muscavado in plaats van lichtbruine suiker.
Meer ingrediëntenubstituties
Als je deze vervanger nuttig vond, zorg er dan voor dat je een bladwijzer plaatst voor mijn volledige vervangingslijst voor ingrediënten voordat je gaat. Het heeft meer dan 70 vervangers om u te helpen uw recepten op het goede spoor te houden - zonder een extra reis naar de winkel.