Ze zijn waarschijnlijk precies in je voorraadkast
Gemakkelijke vervangingen
Gebruik kippenbouillon, ginger ale, witte druivensap of witte wijn als je recept licht bier nodig heeft. Gebruik runderbouillon, kippenbouillon, champignons, appelsap, appelcider, wortelbier of cola in plaats van donker bier.
Vervang de biermaat voor de maat om het vloeistofvolume hetzelfde te houden in uw recept.
Vervangingstips
- Als het bier wordt gebruikt om vlees te mals maken, gebruik dan een frisdrankvervanger. Het zal hetzelfde werk doen.
- Je moet ook een frisdrankvervanger gebruiken als het bier in een broodrecept zit. Het recept heeft waarschijnlijk de zuurgraad en / of koolzuur nodig om de gist of baking soda te activeren die wordt gebruikt om het deeg te laten rijzen. Zonder een ingrediënt om deze rol te vervullen, zal je brood niet stijgen zoals het hoort.
- Als je bier wilt vermijden vanwege de gluten, zou elk van deze alternatieven moeten werken. Wijn wordt meestal als glutenvrij beschouwd, maar niet altijd. Controleer het productetiket van welke substituut u ook kiest om er zeker van te zijn dat het niet is geproduceerd in een faciliteit die glutenproducten verwerkt. Soms sluimert gluten op verrassende plaatsen.
- Als geen van deze variabelen een factor voor u is, kiest u welke substituut de beste smaakcombinatie voor uw recept lijkt.
Hoe geweldige resultaten te behalen
Geen van deze alternatieven is een perfecte smaakcombinatie voor bier, maar een van deze alternatieven moet nog steeds goed werken in uw recept. Als u besluit om frisdrank of vruchtensap te gebruiken in plaats van het bier dat in uw recept wordt gevraagd, kunt u verwachten dat uw gerecht een beetje zoeter is dan het zou zijn als bier werd gebruikt.
Dit is gemakkelijk genoeg om te verhelpen met een beetje azijn of citroensap. Proef gewoon je recept en pas het een beetje aan, totdat je tevreden bent met de resultaten.
Het gebruik van bouillon als biervervanger zal een prachtige diepte van smaak aan uw recept toevoegen, maar het kan ook wat natrium toevoegen. Gebruik een natriumvrije bouillon of overweeg het zout in uw recept weg te laten totdat u de gelegenheid heeft gehad om het gerecht te proeven. Je zou kunnen merken dat de bouillon al het zout heeft toegevoegd dat je nodig hebt.
Alle alcohol vermijden
Als je alle alcohol in je recepten wilt vermijden, bekijk dan deze bronnen. Als je eenmaal een paar trucs hebt geleerd, is het helemaal niet zo moeilijk.