Recept voor Crockpot Pear Butter

Koop peren in het seizoen om een ​​heerlijke traktatie te maken

Verse peren blijven niet erg lang, zelfs in de koelkast, maar als ze in het seizoen zijn, zijn ze goedkoop en heerlijk. Als je wilt profiteren van deze altijd vluchtige situatie, moet je perenboter maken. Schil en hak je peren gewoon fijn, stop ze in een crockpot met een paar andere ingrediënten en ga je gang. Aan het eind van de dag heb je heel veel zelfgemaakte perenboter die je kunt kruiken en ervan kunt genieten. Geopende potten peerboter (ingeblikt of ingevroren) moeten in de koelkast worden bewaard.

Dit recept zal vier pint of acht halve pint potten opleveren.

ingrediënten

Je hebt slechts een paar dingen nodig om deze heerlijke perenboter te maken: ongeveer 40 middelgrote peren, 1 1/2 kopjes suiker, 2 theelepels kaneel en 1/4 theelepel gemalen kruidnagel .

Voorbereiding

Het maken van perenboter duurt ongeveer een uur om zich voor te bereiden en dan enkele uren in de crockpot. Maar dat is geen druk op je. Eerst schil, kern en hak je de peren. Dan pureer je ze in een blender. Er zijn verschillende batches nodig om al je peren te pureren. Doe de perenpuree, suiker en specerijen in een crockpot (4 kwarts of groter). Roer de ingrediënten door elkaar en zet de crockpot op hoog.

Kook het mengsel onbedekt, af en toe roerend, tot het met de helft is verminderd. Uw afgewerkte perenboter moet een dikke, pasta-achtige consistentie hebben, die perfect is voor het verspreiden op brood of koekjes. Blijf koken tot je er bent. Er is echt geen vaste kooktijd voor dit recept.

To Can Your Pear Butter

Giet je perenboter in hete, gesteriliseerde potten en laat 1/4 inch aan de bovenkant van elke pot achter. Laat vervolgens een gereedschap voor het verwijderen van spatels of bellen rond de binnenrand van de pot lopen om eventuele luchtbellen te verwijderen. Veeg de randen schoon, bedek met een gesteriliseerd deksel, bevestig de band en verwerk in een kokend waterbad, ongeveer 10 minuten voor pint of halve pint potten.

Plaats de hete potten op een handdoek en laat ze een nacht afkoelen. Test vervolgens de potten voor een goede afdichting in de ochtend (druk op het deksel en als het deksel niet terugklapt, is de pot verzegeld). Koel alle potten die niet goed afdichten en gebruik ze binnen drie weken.

Om je perenboter te bevriezen

Schep de perenboter in schone diepvrieskruiken (of vriezer-veilige containers) tot aan de kopruimte. Sluit vervolgens de potten af ​​en laat ze volledig afkoelen voordat u ze in de vriezer legt. Ze zullen voor onbepaalde tijd behouden blijven, maar ze kunnen het beste binnen een jaar worden gebruikt.

Schenk je zelfgemaakte perenboter

Maak een bosje perenboter terwijl de peren in het seizoen zijn. Houd vervolgens wat potten in om als vakantiegiften te geven. Iedereen zal blij zijn met dit speciale geschenk, en je zult minder winkelen om te winkelen (en te besteden) te doen.