Tomatensaus vervangers

Er zijn een paar opties als je zonder dit ingrediënt bent

Heb je geen tomatensaus en probeer je een uitstapje naar de supermarkt te vermijden? Gelukkig heb je waarschijnlijk iets in je voorraadkast of koelkast dat je op zijn plaats kunt gebruiken. Laten we eens kijken naar vier mogelijke vervangers voor tomatensaus: de twee beste zijn tomatenpuree en tomaten in blik, terwijl ketchup en tomatensoep voor bepaalde recepten kunnen worden gebruikt als je echt in de maling bent.

Tomatenpuree - wat je nodig hebt

Als je een blikje tomatenpuree in je voorraadkast hebt, heb je geluk - dit is de beste vervanging voor tomatensaus.

Het enige wat je nodig hebt is de tomatenpuree en water.

Tomatenpuree-bereiding

Meng een deel tomatenpuree en een deel water tot goed gemengd. Spreek vervolgens uw "saus" naar smaak. Tomatensaus wordt meestal gekruid met kruiden , knoflook en ui. U kunt zelfs merken dat de saus profiteert van een scheutje olijfolie of een snufje suiker. Voor de meest authentieke tomatensaussmaak, kook de knoflook en de ui in een beetje olie tot ze zacht zijn, voeg de tomatenpuree en het watermengsel toe en verwarm het door. De tijd nemen om een ​​paar extra ingrediënten toe te voegen, zullen de smaak en textuur van je afgewerkte saus aanzienlijk verbeteren.

Ingeblikte tomaten-wat je nodig hebt

Als u uw eigen tomatensaus uit een blikje tomaten wilt maken, kunt u elk soort ingeblikte tomaten gebruiken die u bij de hand hebt, of ze nu heel zijn, gestoofd, in blokjes gesneden of geplet.

Ingeblikte tomaten-voorbereiding

Als u hele, gestoofde of in blokjes gesneden tomaten gebruikt, tap dan de vloeistof af. Geef de tomaten dan een snelle dwarreling in uw blender of keukenmachine.

Als de resulterende puree natter lijkt dan een typische tomatensaus, giet u gewoon wat van de overtollige vloeistof af, of kookt u het mengsel tot u de gewenste consistentie bereikt. Als u tomatenpuree gebruikt, kook dan tot het een beetje dikker wordt.

Sommige tomatenproducten in blik hebben kruiden toegevoegd en andere niet.

Proef je saus en tweak de smaak indien nodig, voeg zout, oregano en / of basilicum toe. Kook je saus net lang genoeg om op te warmen als je een verse tomatensaus wilt, of kook hem tot hij een donkere kleur en een dikke textuur krijgt als je meer van een consistente saus wilt.

Meer tomatensaus vervangers

De volgende vervangers zullen geen tomatensaus zijn als je een pastagerecht maakt, maar ze zullen je bevredigende resultaten geven als de tomatensaus wordt gemengd in een crockpotrecept, ovenschotel of iets dergelijks dat alleen die aanraking nodig heeft van tomatensmaak. Hier zijn een paar opties om te proberen:

• Ketchup - Gebruik een kopje ketchup in plaats van een kop tomatensaus. Voeg kruiden toe om de smaak naar wens aan te passen. Een beetje basilicum is een goede keuze.
• Tomatensoep - voeg een blikje tomatensoep toe van 10 3/4 portie. Snijd vervolgens een van de vochtige ingrediënten in het recept met 1/4 kop af om rekening te houden met de extra vloeistof. Tomatensoep is meestal zoeter, dus het kan nodig zijn om wat smaakaanpassingen aan te brengen.

Maak je eigen tomatensaus

Om er zeker van te zijn dat je altijd tomatensaus bij de hand hebt, waarom niet wat zelfgemaakte in de aanslag? Het is gemakkelijk om een ​​partij crockpot tomatensaus op te rapen - ideaal wanneer u een overvloed aan verse tomaten in uw tuin hebt.

Het vereist geen afpellen, blancheren of boren, en het bevriest prachtig. Verdeel het in porties van maaltijdmaten in luchtdichte containers, zodat u eenvoudig kunt pakken wat u precies nodig hebt uit de vriezer. Laat het een nacht ontdooien of ontdooi het in de magnetron als je haast hebt.