Slechts één ingrediënt
Je hebt slechts één ingrediënt bij de hand nodig om dit te verwijderen - letterlijk een vervanging. Elk ander type bouillon of bouillon zal het doen, of u kunt sojasaus of witte wijn vervangen. Het hangt af van het recept dat je maakt.
Hoe vervang je de ene bouillon voor de andere
Als je recept kippenbouillon nodig heeft en je hebt alleen runderbouillon, dan is het niet de doodskus van het recept. Ga je gang en gebruik de rundvleesversie. U kunt subtiele veranderingen in de kleur of smaak van het voltooide gerecht opmerken, maar het zal nog steeds geweldig smaken en het diner op tijd op tafel krijgen.
Natuurlijk zijn sommige bouillons meer uitwisselbaar dan andere. Plantaardige bouillon voegt zich meer naadloos in voor kip of runderbouillon dan kip voor rundvlees of vice versa. Maar niemand zal ook klagen.
Hoe Bouillon voor bouillon te vervangen
Als je geen bouillon bij de hand hebt, kun je bouillonblokjes of -korrels gebruiken om een bouillonvervanger te maken.
Combineer gewoon een kubus of een theelepel korrels met een kop kokend water om het equivalent van een kop bouillon te creëren. Je zult een goede stand-in hebben als de bouillon oplost. Schaal gewoon het recept op om zo veel te maken als je nodig hebt als je meer dan een kopje nodig hebt.
Bouillon is meestal zouter dan bouillon, dus u kunt het zout dat in het recept wordt genoemd, weglaten of weglaten.
En weersta de verleiding om de korrels in het recept te strooien. Het water is de sleutel, waardoor de bouillon effectief wordt omgezet in bouillon.
Meer bouillonvervangers
Als je niet de ingrediënten hebt om een van deze alternatieven te maken, heb je nog steeds een paar opties. Deze vervangers zullen niet dezelfde smaak hebben als de bouillon die ze vervangen, maar ze zullen in een snuifje werken. Overweeg hoe ze bij uw recept passen voordat u ze een kans geeft. Ze kunnen geschikt zijn voor sommige recepten, maar niet voor anderen.
Kippen bouillon:
- Combineer een kopje water met een eetlepel olijfolie of gesmolten boter
- Gebruik in plaats daarvan een beker witte wijn
Runderbouillon:
- Combineer een kopje water met een eetlepel sojasaus
Enkele laatste tips over bouillonvervangers
Het is belangrijk om te onthouden wat een bouillon bepaalt wanneer u beslist welke substituut het best in uw recept zal werken. Bouillon is een rijke, smaakvolle vloeistof gemaakt door het sudderen van gevogelte, vlees of groenten in water met kruiden. Wanneer u een vervangingsmiddel gebruikt, onthoud dan dat de smaakmakers het belangrijkste element zijn. Als u de sojasausvervanger voor runderbouillon gebruikt, overweeg dan het toevoegen van peterselie, knoflook, laurierblaadjes of andere smaakmakers om een overtuigendere vervanging te creëren.
Zorg ervoor dat u beetje bij beetje toevoegt terwijl u experimenteert met smaakmakers en voer vervolgens een snelle smaaktest uit voordat u aanvullende aanpassingen uitvoert.
Natuurlijk, als je te ver gaat of merkt dat je vervanger gewoon niet proeft zoals jij dat wilt, kun je altijd opnieuw beginnen. De meeste van deze ingrediënten zijn goedkoop, dus je portemonnee zal de snuif niet voelen.