Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Benodigde tijd: minimaal
Wat je nodig hebt:
- peren
- Een koelkast of koelruimte
Wat doe je:
- Kies de juiste peer.
Winter perenrassen zijn het best geschikt voor langdurige opslag. Als u van plan bent uw peren langer dan een paar weken op te slaan, kies dan een winterpeer zoals Anjou, Bosch, Comice of Winter Nelis. Bartlett-peren zijn geen winterpeer, maar ze kunnen ook voor langere periodes worden bewaard.
Kies op het juiste moment.
Kies je peren als ze volwassen zijn, maar nog niet rijp. Ze zullen hun rijping doen nadat ze zijn geplukt.Tip: als de peren gemakkelijk uit de boom kunnen worden verwijderd, zijn ze waarschijnlijk klaar om te worden geplukt.
Houd je peren op de juiste temperatuur.
Bewaar je peren op 30 graden (en bij een vochtigheid van 85-90%), of zo dicht als je kunt krijgen. Kouder dan dit, en de vrucht zal beschadigd worden; elke warmer, en hij rijpt sneller dan je wilt. Als u een extra koelkast hebt (of ruimte in uw gewone koelkast), is dit de ideale plek om uw fruit te bewaren.Bartletts blijft 2-3 maanden op deze temperatuur, winterperen 3-5 maanden.
Peren moeten eigenlijk tijd doorbrengen in de koelopslag om goed te rijpen, dus geef Bartlett-peren minstens 1-2 dagen in de koelkast en je winterperen 2-6 weken, voordat je eraan denkt om ze eruit te trekken.- Rijp je peren op kamertemperatuur.
Zodra de juiste tijd is verstreken rijpt u uw peren door er zoveel uit te nemen als u nodig heeft en ze meerdere dagen op kamertemperatuur te laten staan - 4-5 dagen voor Bartletts, 5-7 dagen voor Bosch en Comice, 7- 10 dagen voor Anjou. Hoe langer de peren in de koelkast zijn opgeslagen, hoe sneller ze rijpen zodra ze worden uitgenomen. Wilt u het rijpingsproces versnellen? Steek je peren in een papieren zak met een rijpe appel of een banaan.
- Controleer of uw peren klaar zijn om te eten.
Test op rijpheid door met je duim op de nek van de peer te drukken. Als het onder de druk zorgt, is je peer rijp en klaar om te eten. - Kijk uit voor verwende peren.
Inspecteer uw peren van tijd tot tijd en gooi alle peren weg die tekenen van bederf of beschadiging vertonen, zodat ze de rest van de peren die u opslaat niet bederven.
Meer dingen die je kunt doen met peren
Wilt u uw peren bevriezen? Volg gewoon deze eenvoudige bevriezingsinstructies .
Wil je nu iets met je peren maken? Probeer zelfgemaakte perenboter , peervriezer jam of peren saus . Alle drie recepten zijn eenvoudig en delicieus.
Zijn er rijpe peren uit de winkel of boerenmarkt en nog niet klaar om ze te gebruiken? Gooi ze in de koelkast en bewaar ze nog 3-5 dagen