Maar er is ook de vraag hoe je uien kunt opslaan als je het al in twee hebt gesneden en een deel van een bol hebt gebruikt, of je hebt het gesneden en in blokjes gesneden.
Hoe lang kun je die houden en hoe?
Zoete uien bewaren
Zoete uien die in de vroege zomer zijn geproduceerd, hebben een hoog vochtgehalte en zullen niet zo lang blijven. Om ze langer te houden, raadt de nationale uienraad aan om ze allemaal in een papieren handdoek te wikkelen en ze in uw koelkast te bewaren. Je zult ze binnen een paar weken moeten gebruiken.
Droge boluien bewaren
De scherpe uien die in de late zomer en vroege herfst worden geoogst, kunnen maanden worden opgeslagen. Ze hebben zwavelhoudende verbindingen (het spul dat je doet huilen als je ze snijdt) die ze helpen te behouden. De National Onion Council zegt droge uien te bewaren op een plaats die goed geventileerd, koel en droog is. Je wilt ze niet in een plastic zak bewaren, ze moeten ademen.
Wat je nodig hebt: panty
- Inspecteer alle uien op zachte plekken, schimmel of andere tekenen van schade. Alleen perfecte uien zijn geschikt voor langdurige opslag. Als ze al kiemen, denk er dan niet aan ze op te slaan - gebruik ze onmiddellijk.
- Snijd de benen af van een schoon paar panty.
- Laat een ui in de voet van het eerste been vallen en knoop een knoop.
- Ga door met het toevoegen van uien en knopen, tot beide benen vol zijn.
- Hang de panty op een koele, droge plaats (een locatie met een temperatuur tussen 40-45 ° is ideaal).
- Als je een ui nodig hebt, knip je gewoon een spleet in de zijkant van een van de afgesneden delen. Hierdoor kunt u de panty keer op keer opnieuw gebruiken. Laat de volgende keer gewoon een ui in de sectie glijden via de spleet.
Tips voor het bewaren van droge boluien:
- Als de uien van eigen bodem zijn, laat ze dan drogen voordat je ze opslaat.
- Vermijd het opslaan van uien in de buurt van andere producten. Veel fruit en groenten absorberen de smaak van de ui.
- Uien kunnen ook worden opgeslagen in netzakken of gevlochten.
- Verwacht dat uw uien maximaal acht maanden houdbaar zijn.
Uien bewaren
Het is een stedelijke legende dat uien snijden een magneet is voor bacteriën en virussen. In feite is het snijoppervlak zuur en heeft het zwavelverbindingen die bacteriën en schimmels remmen. Je kunt uitgesneden uien houden als je de bol hebt ingesneden of in plakjes hebt gesneden of hebt gesneden. Bewaar ze in een afgesloten container in de koelkast gedurende zeven tot tien dagen, volgens de USDA en de National Onion Council. U kunt gesneden of gehakte uien ook invriezen om in recepten te gebruiken, hoewel ze niet zo knapperig zijn als ze worden ontdooid.