De juiste manier om meel thuis te bewaren

Volg de regels om het vers te houden, bug-vrij

Als je die zak meel gewoon in de voorraadkast steekt als je het thuis haalt uit de winkel, gaat het niet zo lang mee als het zou moeten, en het zou insecten kunnen aantrekken. Yuck! Leer hoe u uw bloem op de juiste manier kunt bewaren, zodat deze maanden (of jaren) langer meegaat.

Verfijnde meel

Verfijnde meelsoorten omvatten alle soorten brood, cake en zelfrijzend bakmeel. Dit is de beste manier om het op te slaan:

1. Plaats je bloem 48 uur in de vriezer om eventueel aanwezige kevers of insecteneieren te doden.

1. Breng het over in een container van voedselkwaliteit (plastic of glas) met een goed afsluitend deksel. Dit zorgt ervoor dat uw bloem geen vocht opneemt en zorgt ervoor dat insecten en ander ongedierte er niet bij kunnen. Het zal ook voorkomen dat uw bloem geuren en smaken absorbeert van andere voedingsmiddelen of producten die in de buurt zijn opgeslagen.
2. Bewaar uw bloem op een koele, droge plaats uit de buurt van zonlicht. Meel zal maximaal zes maanden in de voorraadkast blijven.

3. Als je je bloem langer wilt bewaren, bewaar hem dan in de vriezer. Het zal daar een aantal jaar blijven maar kan het beste binnen een jaar worden gebruikt. Ook al is het bevroren, je kunt gewoon opscheppen wat je nodig hebt. Het is niet nodig om het te ontdooien of op kamertemperatuur te brengen.

Volkoren en andere speciale meelsoorten

Volkoren meel omvatte volkoren, haver, rijst, rogge, noten en zaadvariëteiten. Zo slaat u het op:

1. Vries de bloem in en breng het over in een luchtdichte container, zoals hierboven beschreven.

1. Bewaar het in de koelkast of vriezer. Het hoge gehalte aan natuurlijke olie in het meel zorgt ervoor dat het snel ranzig wordt als het bij kamertemperatuur wordt bewaard.

Wanneer moet u uw bloem vervangen?

Zolang je bloem ruikt en goed smaakt, is het nog steeds prima om te gebruiken. Maar gooi het zeker zodra je merkt dat de kwaliteit achteruitgaat.

Er is niets dat u kunt doen om het terug te brengen als de oliën eenmaal beginnen te draaien.

Meer opslagtips

• Combineer geen nieuwe en oude bloempakketten. Dit verkort de houdbaarheid van de nieuwe bloem.
• Als uw huis geen airconditioning heeft, verplaatst u uw bloem in de zomer naar de koelkast of vriezer.
• Schrijf de datum op je bloem wanneer je het koopt, zodat je weet hoe lang je het hebt gegeten.
• Zorg ervoor dat u ook het type bloem op de container schrijft. Het is gemakkelijk om al die bakjes met bloem door elkaar te halen.

Meel vervangt

Als een recept een bloemtype nodig heeft dat je niet regelmatig gebruikt, kijk dan of er een vervangingsmiddel is dat je op zijn plaats kunt gebruiken. U hoeft geen nieuwe zak meel te kopen en op te slaan.

Hier zijn enkele vervangingen om uit te checken:

• Zelfrijzende bloem maken
• Broodmeelvervanger
• Taartmeel Vervanger
• Pastry Flour Substitute
• Griesmeelmeel Vervanger