Noten zijn het ultieme zuinige eten. Ze zijn rijk aan eiwitten en hart-gezond vet, kunnen gratis worden gevonden en geoogst en maken van de eenvoudigste recepten een heerlijke traktatie. Maar als noten niet goed worden opgeslagen, kunnen ze snel ranzig worden en dat is helemaal niet zuinig ! Laten we eens kijken hoe noten worden opgeslagen, zodat je geen afval meer hoeft te hebben.
Voorbereiding van Home-grown of Foraged Nuts voor opslag
Het oogsten van je eigen noten is een geweldige manier om geld te besparen, maar je moet een paar extra stappen nemen om je noten klaar te krijgen voor opslag.
Eerst op de agenda: zorgen dat je noten droog zijn. Na buiten te zijn geweest (en tijd op de grond door te brengen), zullen ze waarschijnlijk wat extra vocht hebben opgebouwd, en je moet het kwijtraken, zodat ze niet schimmelen. Dit is gemakkelijk genoeg om te doen. Zodra u de kaf van uw noten hebt verwijderd, verspreidt u ze in een schaduwrijke omgeving met een goede luchtcirculatie en laat u ze dagenlang drogen. Een beschutte veranda is een ideale plek omdat het bescherming biedt tegen eekhoorns en andere dieren die kunnen proberen te ontsnappen met uw trek.
Als je noten droog zijn, plak ze dan 48 uur in de vriezer om eventuele beestjes / eieren die er in zitten te doden. Dat klinkt misschien vies, maar kruidenierswinkelnoten moeten ook voor insecten worden behandeld.
* Kastanjes hoeven niet te worden gedroogd, maar ze moeten wel worden ingevroren.
Nadat u voor die stappen hebt gezorgd, kunnen uw moeren op dezelfde manier worden opgeslagen als in de handel geproduceerde noten. Laten we naar dat proces kijken.
De juiste manier om noten te bewaren
Noten kunnen in of uit de schaal worden opgeslagen. Ze gaan langer mee als je ze in de schaal opslaat, maar ze zullen gemakkelijker te grijpen en te gebruiken zijn als je ze eerst omhult. Dus het is een kwestie van persoonlijke voorkeur. Hoe dan ook, het is belangrijk om je noten in een luchtdichte container te bewaren, zodat ze het juiste vochtgehalte behouden.
Zelfs een plastic diepvrieszak zal het werk doen.
Om de kwaliteit van uw noten te behouden, moet u ze uit de buurt houden van uien en andere voedingsmiddelen met een hoge geur. Ze hebben de neiging om de geur van dingen om zich heen aan te nemen.
Bewaar gedopte noten op kamertemperatuur gedurende maximaal drie maanden. Bewaar gedopte of ongedopte noten in de koelkast gedurende maximaal zes maanden, of in de vriezer gedurende een jaar of langer.
Label uw pakjes noten met de datum waarop ze in de opslag zijn gestopt , zodat u weet welke eerst moeten worden gebruikt.
Als je noten muf gaan smaken, roosteer ze dan gewoon in een oven van 350 graden gedurende 10 minuten. Het zal hun smaak terugbrengen. Verwacht niet dat het ranzige noten zal verbeteren. Zodra de oliën in noten slecht worden, is er geen oplossing. Maar zolang u deze opslagtips volgt, zou dat geen probleem moeten zijn waar u ooit mee te maken krijgt.
Een woord over kastanjes
Kastanjes zijn niet zo stabiel als andere notenvariëteiten en moeten anders worden behandeld. Raadpleeg, Hoe kastanjes te oogsten en op te slaan, voor volledige opslaginstructies.