Gebruik deze swaps als u geen dill meer hebt
Gedroogde dille versus verse dille-substituties
Verse dille vervangen door gedroogde dille (of vice versa) is gemakkelijk te doen. Houd u gewoon aan deze verhoudingen en u krijgt geweldige resultaten:
- Gebruik een eetlepel verse dille-wiet voor elke theelepel gedroogde dille
- Gebruik een theelepel gedroogde dille voor elke eetlepel verse dille
Dille Weed Substitutes
Dille-wiet wordt soms ook wel dillebladeren genoemd. Het is de felgroene, gevederde bladeren van de dilleplant. Het is zeer aromatisch en smaakt naar karwij of anijs, met een beetje citrus erin.
Wanneer verse dille wordt gebruikt om een recept te maken (zoals in augurken, soepen en sauzen), gebruik dan verse dragon op zijn plaats. Om de juiste substitutie te maken, gebruikt u een gelijke hoeveelheid verse dragon voor de verse dille of gedroogde dragon voor de gedroogde dille.
Je kunt gedroogde dragon ook gebruiken als standaard voor verse dilleonkruiden, maar je moet de hoeveelheden aanpassen, omdat het een intensere smaak heeft. Gebruik een theelepel gedroogde dragon voor elke eetlepel verse dille waar in een recept om wordt gevraagd. Dragon werkt goed als alternatief voor dille in visgerechten en in saladedressings.
Als dilleonkruid wordt gebruikt als garnering voor een gerecht, gebruik dan venkelbladeren in plaats daarvan. Ze lijken erg op elkaar. Verse peterselie kan ook als garnering worden gebruikt. Het ziet er een beetje anders uit, maar voegt nog steeds die groene gloed toe. Als je geen van beide hebt, laat je de garnering gewoon staan of word je creatief met alles wat je bij de hand hebt.
Dillezaadvervangers
Dillezaden smaken soortgelijk aan dille-wiet, maar ze hebben een licht bittere rand. Ze verschijnen vaak in augurk, brood, sladressing en soeprecepten. Hoewel je misschien in de verleiding komt om dille-onkruid te gebruiken als vervanging voor dillezaden, krijg je betere resultaten als je karwijzaad of selderijzaad op hun plaats gebruikt. Vervang ze voor maat, en je zou dicht bij de bedoelde smaak moeten komen.
Grow Dill in Your Garden
Dill is ongelooflijk eenvoudig te kweken , dus overweeg hem toe te voegen aan je tuin. Het is een jaarlijks jaar, maar het werkt vlot. Sta gewoon toe dat sommige bloemen aan het einde van het seizoen zaad krijgen en het zou volgend jaar vanzelf moeten komen.
De dillebloemen, stengels, bladeren en zaden zijn allemaal eetbaar. Geniet er vers van, terwijl het in het seizoen is. Droog of bevries dan je extra dille , zodat je een voorraad hebt om uit te tekenen terwijl het buiten het seizoen is. Voor de beste smaak, kies je vroeg in de ochtend je dille.