Salie wordt vaak gebruikt om gebrande kalkoen en kip te smaken en als smaakmaker bij het vullen. Dat maakt het een ster op Thanksgiving of tijdens de vakantie. Maar als het geen specerij is die u in uw kruidenrek houdt, zijn er andere smaakmakers die u als alternatief kunt gebruiken. Lees verder om je beste opties te leren.
Vervang een soort salie door een andere
Salie is beschikbaar in verse, gedroogde (vaak aangeduid als wreef) en gemalen vorm.
Als je niet het soort hebt waar je recept om vraagt, maar je hebt wel een van de andere twee soorten, dan zijn ze waarschijnlijk je beste weddenschappen voor recept-swap-outs.
Salie is meer doordringend in zijn gedroogde en gemalen vorm, dus het is belangrijk om je neer te leggen. Gebruik voor 1 eetlepel verse salie 1 theelepel gedroogde (wreef) salie of 1/2 theelepel gemalen salie.
Five Sage Substitutes
Als je geen salie hebt in welke vorm dan ook, zijn er nog tal van andere kruiden of kruidenmixen die je als in-stand kunt gebruiken. Salie heeft een aardachtige, peperige smaak. Er is niets anders dat er zo uitziet, maar alle hieronder beschreven opties zouden mooi moeten staan.
Gevogelte kruiden
Zoals de naam al doet vermoeden, is dit een kruidenmix die vaak wordt gebruikt om kalkoen en kip te kruiden. Het bevat salie als ingrediënt. Het bevat meestal ook marjolein, bonenkruid, peterselie, tijm, rozemarijn en uienpoeder. Ondanks de naam, plukt het kruiden van gevogelte ook goed in vulling.
Gebruik een gelijke hoeveelheid gevogelte kruiden in plaats van de gedroogde salie die in uw recept wordt gevraagd. Of gebruik 1 theelepel gevogelte kruiden in plaats van elke eetlepel verse salie die nodig is.
Als je recept de andere specerijen in de smaak van gevogelte oproept, kun je deze kruiden gewoon gebruiken in plaats van alle individuele kruiden.
Marjolein
Dit is een ander kruid dat goed werkt bij vlees. Het is hartig, zoals salie, maar het heeft een meer pijn- en citrussmaak. Gebruik het in gelijke hoeveelheden. Gebruik voor elke theelepel gedroogde salie een theelepel marjolein. En gebruik voor elke eetlepel verse salie die in uw recept wordt gebruikt een theelepel gedroogde marjolein.
rosmarijn
Dit kruid heeft denne-achtige bladeren, een intense citrus-en-pijnboom smaak en een heerlijk apart aroma. Het is ook zeer geschikt voor gebruik met vlees. Net als met majoraan, vervang het voor maatregel.
Tijm
Dit kruid heeft een houtachtige smaak en kan, afhankelijk van de variëteit, ook citrus- of munttonen bevatten. Gebruik het in gelijke mate.
hartig
Net als bij de andere salie-substitutie kruiden, wordt hartig veel gebruikt om pluimvee en vulling te kruiden. Het heeft dezelfde peperachtige smaak als salie. Vervang hem één voor één en je krijgt geweldige resultaten.
Meer vervangingen
Salie is niet het enige ingrediënt waarvoor je geweldige vervangingen kunt vinden. U kunt substituties gebruiken voor een onbeperkt aantal ingrediënten waarvoor een recept is vereist, zoals andere kruiden en specerijen, bakingrediënten, alcohol, suiker en zoetstoffen, chocola en chocoladesurrogaten, en nog veel meer.