Maak binnen enkele minuten uw eigen gevogelte-kruiden. Het is niets meer dan een mix van verschillende kruiden die je waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt, of in je tuin groeit. Door ze zelf samen te voegen, bespaart u geld en krijgt u de gelegenheid om het recept naar uw smaak aan te passen. Omdat pluimvee kruiden? Het hoeft geen one-size-fits-all-ding te zijn. Begin met dit basisrecept. Wijzig het vervolgens om het uw eigen te maken.
ingrediënten
- 2 eetlepels gedroogde marjolein
- 2 eetlepels gedroogd hartig
- 2 theelepels gedroogde peterselie
- 1 eetlepel gedroogde salie
- 1-1 / 2 theelepeltjes gedroogde tijm
- 1 snuifje rozemarijn
- 1 snuifje
- uien poeder
Voorbereiding
Meng alle kruiden samen. Alleen een snelle mix in een kom zou het lukken. Als je de voorkeur geeft aan een meer poederachtige consistentie, vermaal dan je gevogelte-kruiden met een vijzel en stamper; pulseer het kort in een keukenmachine; of vermaal het in een koffiemolen of kruidenmolen.
Bewaar uw gevogelte kruiden in een luchtdichte container. Een glazen pot, een kruidenfles of een verzegelde plastic zak doen het goed.
De smaak van uw gevogelte moet een tot drie jaar duren (op basis van de leeftijd van het oudste bestanddeel).
Bewaar het op een droge, donkere, koele plaats om de houdbaarheid te verlengen. Het is natuurlijk altijd het beste om kruiden eerder te gebruiken dan later. Zorg ervoor dat u uw gevogelte-kruiden bestempelt, zodat u het niet per ongeluk verwart met iets anders.
Als je niet alle kruiden hebt die in het recept staan vermeld, gebruik dan alleen de kruiden die je wel hebt. Het voegt nog steeds veel smaak toe aan je kalkoen, vulling, soep of wat voor gerecht je ook toevoegt. Gevogelte kruiden is erg vergevingsgezind.
Variaties voor Poultry Seasoning Blends
Dit is een basisrecept voor gevogelte en kruiden.
Laat geen kruiden achter die u niet lekker vindt, of verlaag de gevraagde hoeveelheden, zodat het recept beter past bij uw smaak. Er zijn ook veel kruiden en specerijen die je kunt toevoegen om het recept je eigen te maken. Wat te overwegen: selderijzaad, nootmuskaat, gember, cayennepeper, paprika, koriander, basilicum, zwarte peper, knoflookpoeder, knoflookzout of selderijzout.
Als u een favoriet merk van gevogelte-kruiden heeft dat u gewend bent te kopen, kijk dan op het etiket om te zien welke kruiden en specerijen het bevat. Kijk vervolgens of u uw eigen versie kunt maken.
Als u kruiden uit uw tuin wilt gebruiken om uw gevogelte te kruiden, droogt u ze gewoon eerst. Dit kan worden bereikt door ze ondersteboven op een warme, droge plek op te hangen, ze door een dehydrator te laten lopen of ze in een oven op de laagste temperatuur te drogen. Als u besluit de ovenroute te volgen, let dan goed op uw kruiden, zodat ze niet verbranden. Met zo dun als kruiden, duurt het niet lang om ze te drogen.
Zelfgemaakte gevogelte kruiden maken een geweldig cadeau, vooral als het is gemaakt van kruiden die je zelf hebt geteeld. Fles je mix en deel het met vrienden en familie.