Gebruik een stand-in of maak je eigen
Je zit midden in het samen gooien van een geweldig recept dat zure room nodig heeft en je haalt het uit de koelkast. En het is er niet. Je zou kunnen tobben, maar dit hoeft geen epische mislukking te zijn; je kunt dat recept redden. Of misschien wilt u zuivelproducten uit uw dieet verwijderen. Er zijn veel dingen die je kunt gebruiken in plaats van zure room. Hier zijn enkele opties.
Zuivelvervangers voor zure room
- Gewoon yoghurt is de gemakkelijkste vervanging voor zure room. Vervang gewoon de gewenste zure room in het recept met een gelijke hoeveelheid yoghurt. Er mag geen merkbaar verschil in smaak of textuur zijn als u het brood in bewapende goederen ruilt, hoewel u misschien merkt dat dips of dressings gemaakt met yoghurt een vleugje tanger smaken dan normaal. Wees voorzichtig bij het maken van sauzen met yoghurt. Omdat het minder vet bevat, kan het schiften als het wordt gestoofd. Griekse yoghurt en yoghurt met volle melk zijn dikker dan vetvrije of vetvrije yoghurt, dus ze vormen de beste vervangers, maar elke vorm van gewone yoghurt doet het in een mum van tijd. U kunt zelfs magere of vetvrije yoghurt door middel van kaasdoek spannen om het dikker te maken. Gewoon yoghurt kan zelfs worden gebruikt als een vervanging voor de zure room op gebakken aardappelen. Noem niet dat je de overstap hebt gemaakt, en niemand zal het zelfs merken.
- Karnemelk, met een beetje toegevoegde boter, kan worden vervangen door zure room in gebakken goederen. Vervang de maat voor de maat, maar voeg hem langzaam toe aan uw recept. Je zou kunnen merken dat je niet zoveel karnemelk nodig hebt, omdat het een nattere ingrediënt is dan zure room. Deze vervanger is te vloeibaar voor niet-gebakken toepassingen, dus blijf bij yoghurt.
Veganistische en niet-zuivel zure room
- Veganistische zure room : als u zuivelproducten probeert te vermijden, zijn er commerciële merken van vegan zure room, zoals Tofutti Better Than Sour Cream, die u kunt gebruiken, of u kunt zelfs uw eigen zuivel-vrije zure room maken. Experimenteer met een paar recepten tot je degene vindt die je het leukst vindt.
- Veganistische yoghurt kan worden vervangen door zure room op dezelfde manier als zuivelyoghurt wordt vervangen.
Maak je eigen zure room
Heb je room en karnemelk in je koelkast? Dan heb je alles wat je nodig hebt om je eigen zure room te maken . Het is echt gemakkelijk en smaakt een miljoen keer beter dan de dingen die in de winkel zijn gekocht.
Besteed twee minuten aan het uitproberen van ingrediënten en je hebt morgen een nieuwe partij om van te genieten.
Meer zuivelvervangingen
Veel zuivelproducten kunnen worden aangepast om elkaar te vervangen en in sommige gevallen zijn er ook niet-zuivel- of veganistische alternatieven. Dit is wat u moet gebruiken als deze ingrediënten opraken: