Wilt u genieten van vers voedsel en een kleinere supermarktrekening? Begin dan met het maken van meer van het voedsel dat je eet. Veel van de recepten die volgen, nemen slechts enkele minuten in beslag.
01 - Kruiden-, kruiden- en extractrecepten
Specerijen en extracten voegen veel smaak toe aan maaltijden, maar ze voegen ook veel toe aan je boodschappenrekening. Leer hoe u de kruidenmixen en -extracten kunt maken die u het meest haalt, en u zult versteld staan hoeveel een paar minuten meten en roeren u kunt besparen.
Een zak met bloem of kristalsuiker voor alle doeleinden zal je niet te veel terugbrengen, maar spring in de wereld van speciale meelsoorten en suikers, en je zult merken dat je heel veel meer betaalt voor een hele hoop minder. Sla de stickerschok over door je eigen meel en suikers te maken. Als je eenmaal ziet hoe gemakkelijk het is, voel je je zeker meer dan een beetje zelfingenomen over je ontdekking.
Als je geen kruiderij meer hebt, vervang het dan door huisgemaakt. Bijna alle hieronder beschreven specerijenrecepten kunnen binnen vijf minuten of minder worden opgeklopt en ze smaken een stuk beter dan de spullen die in de winkel zijn gekocht. Je vraagt je af waarom we ooit iemand anders begonnen te betalen om onze specerijen te maken.
Pindakaas is niet zo goedkoop als vroeger, en die andere notentabakjes - amandel, hazelnoot, cashewnoten - zijn gewoon heel duur. Trek je blender uit en begin te experimenteren met notenboterrecepten tot je er een vindt waarvan je houdt.
Die kleine, in de winkel gekochte dozen bouillon zijn een treurig alternatief voor het echte werk, en ze kosten ook meer. Maak een pot met zelfgemaakte bouillon en je zult nooit meer genoegen nemen met iets minder.
Het duurt slechts twee minuten hands-on tijd om creme fraiche te maken en 30 minuten om een partij mozzarella te maken. Hoewel het maken van je eigen zuivelproducten misschien intimiderend klinkt, is het eigenlijk heel eenvoudig en zeer de moeite waard. Probeer het eens.