Zelfgemaakte boter in een pot

Gebruik zware room om gemakkelijk je eigen boter te maken

Schud je weg naar verse boter en karnemelk. Het maken van boter is een geweldige manier om zware room die je nog hebt over te gebruiken na het maken van een ander recept. Hier zijn eenvoudige instructies voor het maken van zelfgemaakte boter in een pot. Dit is een geweldig regenachtig dagproject en het is heel leuk voor kinderen. Probeer het met een scouttroep of in de klas.

Wat je nodig hebt

• Zware room
• Pot met deksel: potjes babyvoeding zijn ideaal voor kleine partijen, terwijl inmaakpotten goed zijn voor grotere partijen.

Voorbereiding

1. Vul een potje tot de helft met zware room . Schroef vervolgens het deksel goed vast.
2. Schud de pot op en neer totdat de crème dikker wordt en een bal vormt. Blijf schudden totdat de vloeistof zich van de bolletjes boter afscheidt. Dit zal een behoorlijke hoeveelheid schudden vereisen, maar blijf erbij; het is zeker de moeite waard (en het is ook een geweldige work-out).
3. Open de pot en giet de vloeistof in een andere container. De vloeistof is de karnemelk. Al het andere is boter.
4. Als u niet van plan bent om uw boter meteen te gebruiken, kneed het dan enkele minuten onder koud stromend water om resterende karnemelk uit te werken (anders zal de boter snel bederven). Gewoon om je te waarschuwen - dit is een beetje een rommelige klus.
5. Voeg desgewenst zout aan de boter toe.

Verse boter smaakt zoveel beter dan alles wat je in de winkel kunt kopen. Verspreid het op crackers of brood voor een echte traktatie. Koel uw zelfgemaakte boter tussen twee keer in om de houdbaarheid te verlengen .

Boter bevriest prachtig, dus maak een bos en stop het voor later in de vriezer.

Een grotere partij boter maken

Gebruik deze methode om een ​​grotere hoeveelheid boter te maken dan in een pot past. Je kunt het ook gewoon gebruiken om boter sneller te maken en zonder de schudactie te hoeven geven.

Giet zware room in de kom van je mixer of blender en klop het op hoge snelheid.

In het begin maakt het slagroom, maar als je het door laat kloppen, verandert het in boter en karnemelk .

Een liter zware room levert je een pond boter op (dat is het equivalent van vier stokjes) plus twee kopjes karnemelk. Een halve kop boter is het equivalent van één klontje boter.

Make Herb Butter

Voeg peterselie, bieslook, dille , rozemarijn, tijm of andere kruiden toe die je graag je eigen kruidenboter maakt (ook wel samengestelde boter genoemd). Gebruik 1 tot 2 eetlepels verse kruiden per 1/2 kop boter. Kruidenboters zijn fantastisch verspreid op warme broodjes en zijn geweldig om mee te koken. Laat een klopje in een pan vallen om groenten en vlees te aromatiseren.

Doet het maken van je eigen boter geld op?

Zware room is vrij duur, dus het maken van je eigen boter zal je waarschijnlijk geen geld besparen, tenzij je toevallig crème krijgt met een grote korting. Natuurlijk, als u overgebleven room in de koelkast heeft, is dit een goede manier om te voorkomen dat het afval wordt.

Soms draait het helemaal niet om het maken van iets uit de besparingen. Zelfgemaakte boter is in alle opzichten beter dan een winkel. Dat is genoeg reden om dit recept eens te proberen.