Heb je wat boter die al een tijdje in de koelkast staat en vraag je je af of het nog goed is? Of denkt u erover om boter op te slaan terwijl het te koop is en te proberen te bepalen hoeveel u moet kopen? Hoe lang duurt het voordat boter in de koelkast en vriezer bewaard blijft?
Volgens de USDA kan boter (geopend of ongeopend) gedurende één tot drie maanden in de koelkast worden bewaard. Het kan ook tot een jaar worden ingevroren.
De smaak en textuur zullen na dat punt aanzienlijk veranderen, dus probeer alleen zoveel te kopen als je denkt dat je binnen een jaar kunt gebruiken.
Voor de beste resultaten, bevries je je boter in de verpakking waarin deze werd geleverd. Die dubbele omslag van vetvrij papier en karton zal de stokjes goed beschermen tegen vriesbrand.
Boter heeft de neiging om de smaak van ander voedsel eromheen aan te nemen, dus houd het weg van uien en ander scherp voedsel. Ui-boter kan er niet toe doen als u het in hartige gerechten gebruikt, maar het is geen welkome toevoeging aan een cake of andere zoete lekkernij.
Om uw bevroren boter te gebruiken
Boter in de vriezer bewaren is bijna net zo handig als het in de koelkast bewaren. Het kan binnen 30 seconden klaar zijn om te gebruiken. Dit is de primeur:
Als je aan een recept werkt dat gesmolten boter nodig heeft, trek dan gewoon de hoeveelheid die je nodig hebt uit de vriezer en smelt het op het fornuis of in de magnetron.
Boter brandt gemakkelijk, of het nu bevroren of ontdooid is, dus zorg ervoor dat je het nauwlettend in de gaten houdt terwijl je het smelt.
Als je aan een recept werkt dat verzachte boter aanbeveelt, plaats je de gevraagde boter in een magnetronbestendige kom en magnetron 10 seconden per keer, tot het zacht wordt, maar niet smelt. Ik draai de boter meestal om de tien seconden, zodat deze aan alle kanten gelijkmatig opwarmt.
Als je geen haast hebt, stop dan wat van je ingevroren boter in de koelkast en laat deze een nacht ontdooien. Het moet klaar zijn om de volgende dag te gebruiken.
Wanneer moet je je boter gooien?
Gooi boter weg die een afwijkende kleur, smaak of geur heeft. Het zal je recept geen gunsten geven, en het kan je ziek maken. Als je boter moet worden vervangen, probeer dan deze botersubstituut , totdat je in staat bent om naar de winkel te gaan voor meer.
De beste tijd om te beleggen in boter
Boter is de afgelopen jaren behoorlijk duur geworden. Als u op zoek bent naar een manier om te sparen, sla dan boter op tijdens de vakantie. Supermarkten brengen meestal boter op Thanksgiving, Kerstmis en Pasen als ze weten dat er meer mensen gaan bakken. Ik wil graag mijn vriezer dan vullen. Hier is de primeur wanneer andere voedingsmiddelen en producten in de uitverkoop gaan .