Leer hoe lang voedsel vers in de voorraadkast blijft, en je weet precies hoeveel je in voorraad hebt en wanneer het tijd is om belangrijke ingrediënten zoals bakpoeder en kruiden te vervangen.
Het volgende schema geeft de houdbaarheid van gangbare nietjes in de voorraadkast weer. Druk een exemplaar af voor uw administratie en bewaar het in de keuken voor een snelle referentie:
| Ingrediënt | Houdbaarheid | Middelen |
|---|---|---|
| Bakken benodigdheden | ||
| Bakpoeder | 18 maanden | Hoe bakpoeder te maken |
| Bakpoeder | 2 jaar | Hoe herken ik het als Baking Soda nog steeds goed is |
| Chocolade, bakken | 6-12 maanden | |
| Chocoladeschilfers, halfzoet | 2 jaar | |
| Chocoladeschilfers, melkchocola | 16 maanden | |
| Cacao | 1 jaar | |
| Maïsmeel | 6-12 maanden | |
| Maïszetmeel | 18 maanden | |
| Crème van wijnsteen | 2-3 jaar | |
| Meel, universeel | 6-8 maanden | |
| Meel, zelfrijzend | 6-8 maanden | Zelfrijzende bloem maken |
| Meel, tarwe | 6-8 maanden | |
| Honing | Voor onbepaalde tijd | |
| Melk, verdampt | 1 jaar | Verdampte melk maken |
| Melk, gepoederd | 1 jaar | |
| Melk, gezoet gecondenseerd | 1 jaar | |
| Melasse | 2 jaar | |
| Noten, gepeld | 4 maanden | |
| Noten, niet gedopt | 6 maanden | |
| Olie, canola | 2 jaar ongeopend, 1 jaar geopend | |
| Olie, olijf | 6 maanden | |
| Olie, plantaardige spray | twee jaar | |
| Zout | Voor onbepaalde tijd | |
| Suiker, bruin | Voor onbepaalde tijd | Hoe harde bruine suiker te verzachten |
| Suiker, gegranuleerd | Voor onbepaalde tijd | |
| Suiker, gepoederd | Voor onbepaalde tijd | Hoe poedersuiker te maken |
| Vanille-extract (imitatie) | 3 jaar | |
| Vanille-extract (echt) | Voor onbepaalde tijd | Hoe vanille-extract te maken |
| Gist | volg de vervaldatum op het pakket | Hoe bewijs je gist |
| Kruiden & Specerijen (gedroogd en gemalen) | ||
| Piment | 2-3 jaar | |
| Basilicum | 1-3 jaar | |
| Laurierblaadjes | 1-3 jaar | |
| Zwarte peper | 2-3 jaar | |
| Chili poeder | 2-3 jaar | |
| Kaneelstokjes | 3-4 jaar | |
| Kaneel, gemalen | 2-3 jaar | |
| Kruidnagels, gemalen | 2-3 jaar | |
| Korianderzaad | 3-4 jaar | |
| Koriander, gemalen | 2-3 jaar | |
| Komijn | 2-3 jaar | |
| Dille | 1-3 jaar | |
| Droge mosterd | 2-3 jaar | |
| Knoflook (fijngehakt) | 2 jaar, ongeopend | |
| Knoflook (geheel) | 3-4 maanden | |
| Knoflook poeder | 2-3 jaar | |
| Gember, grond | 2-3 jaar | |
| Marjolein | 1-3 jaar | |
| Nootmuskaat | 2-3 jaar | |
| Uien poeder | 2-3 jaar | |
| Oregano | 1-3 jaar | |
| Peterselie | 1-3 jaar | |
| rosmarijn | 1-3 jaar | |
| Salie | 1-3 jaar | |
| hartig | 1-3 jaar | |
| Tijm | 1-3 jaar | |
| Gedroogde goederen | ||
| Bonen, gedroogd | 1 jaar | Gedroogde bonen kooktijden |
| cornflakes | 6-12 maanden ongeopend, 2-3 maanden geopend | |
| Gedroogd fruit (rozijnen, abrikozen, enz.) | 6-12 maanden | |
| Schokkerig, commercieel verpakt | 12 maanden | |
| Schokkerig, zelfgemaakt | 1-2 maanden | |
| linzen | 1 jaar | |
| Havermout | 1 jaar | |
| Canned & Jarred Goods | ||
| Appelmoes | 12-18 maanden | |
| Bonen, blik | 2-5 jaar | |
| Bouillon, rundvlees | 2-5 jaar | |
| Bouillon, kip | 2-5 jaar | |
| Bouillon, groente | 2-5 jaar | |
| Ingeblikt fruit | 12-18 maanden | |
| Ingeblikt vlees (tonijn, zalm, kip, enz.) | 2-5 jaar | |
| Thuis ingeblikt voedsel | 12 maanden | |
| Pompoen puree | 12-18 maanden | |
| Soep (behalve tomaat) | 2-5 jaar | |
| Soep, tomaat | 12-18 maanden | |
| Tomatenpuree | 12-18 maanden | |
| Tomatensaus | 12-18 maanden | |
| Tomaten, geplet | 12-18 maanden | |
| Tomaten, gestoofd | 12-18 maanden | |
| Tomaten, zongedroogd (met olie verpakt) | 12-18 maanden | |
| Tomaten, heel | 12-18 maanden | |
| Pasta & granen | ||
| Cookies, verpakt | 2 maanden | |
| krakers | 8 maanden | |
| Pasta | 2 jaar | |
| popcorn | 2 jaar | |
| Pretzels / Chips | 2 maanden | |
| Rijst, basmati | 2 jaar | |
| Rijst, bruin | 6 maanden | |
| Rijst, jasmijn | 2 jaar | |
| Rijst, wit | 2 jaar | |
| Rijst, wild | 6 maanden | |
| Specerijen | ||
| Barbecuesaus | 1 jaar | |
| Hete saus | 5 jaar ongeopend | |
| Jam | 2 jaar | |
| Gelei | 2 jaar | |
| Ketchup | 1 jaar | |
| Ahornsiroop, kunstmatig | 1 jaar | |
| Ahornsiroop, echt | 1 jaar ongeopend | |
| Mayonaise | 3-4 maanden na pakketdatum | |
| Mosterd | 2 jaar | |
| Pindakaas | 6-9 maanden ongeopend, 3 maanden geopend | |
| augurken | 1 jaar | |
| Salade dressing | 12-18 maanden | |
| Salsa | 12-18 maanden | |
| Sojasaus | 3 jaar ongeopend | |
| Azijn, appelcider | Beste gebruikt in 2 jaar, veilig voor onbepaalde tijd | |
| Azijn, balsamico | Beste gebruikt in 3 jaar, veilig voor onbepaalde tijd | |
| Azijn, mout | Beste gebruikt in 2 jaar, veilig voor onbepaalde tijd | |
| Azijn, rode wijn | Beste gebruikt in 2 jaar, veilig voor onbepaalde tijd | |
| Azijn, rijst | Beste gebruikt in 2 jaar, veilig voor onbepaalde tijd | |
| Azijn, wit | Voor onbepaalde tijd | |
| Azijn, witte wijn | Beste gebruikt in 2 jaar, veilig voor onbepaalde tijd | |
| Worcestershire saus | 1 jaar | |
| Drankjes | ||
| Koffie, gemalen en vacuüm verpakt | 1 jaar ongeopend, 1-2 weken geopend | |
| Koffiebonen (geroosterd). Niet vacuüm verpakt | 1-3 weken | |
| Koffie, vers gemalen | 1-2 weken | |
| Koffie, instant | 1 jaar ongeopend, 2-3 maanden geopend | |
| Ijsthee mix | 3 jaar ongeopend, 6-12 maanden geopend | |
| Sapdozen | 4-6 maanden | |
| Sap, gebotteld of ingeblikt | 12 maanden | |
| Soda | 3 maanden na afloopdatum | |
| Thee, in zakken | 18 maanden ongeopend, 1 jaar geopend | |
| Thee, los | 2 jaar ongeopend, 6-12 maanden geopend | |
| Water, gebotteld | 1-2 jaar | |
| © Erin Huffstetler |
Bronnen: USDA, FDA, Virginia Cooperative Extension, UK Cooperative Extension Service
Printvriendelijke versie