Houd Butternut Squash Fris voor maanden
Butternut squash is een voedzame en smakelijke herfstgroente. Het is ook vrij groot en goedkoop, dus je kunt jezelf met een overschot vinden, zelfs na het maken van een grote partij soep of stoofpot. Maar maak je geen zorgen als je meer pompoen hebt dan je op de juiste manier kunt eten; het is gemakkelijk genoeg om op te slaan. Volg deze eenvoudige stappen en het zal maanden blijven.
Butternut Squash kopen
Als langdurige opslag uw doel is, kies dan voor smetvrije pompoen zonder harde, doffe huid en minstens een centimeter steel intact.
Squash met zachte plekken, schimmel of andere schade houdt niet lang stand. Kies voor squash die zwaar aanvoelt vanwege zijn grootte. Dat is een indicatie dat het vers is.
Je eigen Butternut Squash laten groeien en oogsten
Als je het geluk hebt om een tuin te hebben waar je je eigen pompoen kweekt, pas dan op dat je niet te snel je pompoen plukt. Hoewel het er halverwege of laat in de zomer uitziet, moet het tot eind september of begin oktober aan de wijnstok blijven, zodat de huid de kans krijgt om zich volledig te verdikken. Als je pompoen echt rijp is, zou je de huid met je nagel niet moeten kunnen breken. Het is die dikke huid die de squash zo opslagvriendelijk maakt. Als je per ongeluk je squash te vroeg hebt uitgekozen, moet je deze de komende weken gewoon in je maaltijdplan verwerken. Het slaat niet goed op, maar het moet toch lekker zijn.
Hoe Butternut Squash te bewaren
Bewaar je verse, ongesneden pompoen op een koele, donkere plaats, zoals een kelder of kast, waar het zonlicht de rijping niet zal versnellen.
Onder de juiste bewaarcondities moet je butternut squash twee tot drie maanden meegaan.
Koude of koude Butternutpompoen
Pompoensapternaar is meestal behoorlijk groot. Als u meer snijdt dan nodig is voor het recept van vandaag, kunt u het ongebruikte deel in de koelkast bewaren voor minimaal vier dagen. Zorg ervoor dat het bedekt is, het liefst in een nauwsluitende verpakking of in een plastic zak met ritssluiting.
Cut butternut squash kan ook worden ingevroren. Verspreid het gewoon op een bakplaat en flash het in te vriezen. Breng de pompoen over in een diepvriescontainer of plastic zak zodra deze is ingevroren. Dit voorkomt dat de squashblokjes aan elkaar plakken, dus het is gemakkelijk om precies te pakken wat je nodig hebt voor een recept. Zorg dat je je squash bestempelt met de inhoud en de datum, zodat je het niet voor iets anders verwart. Bevroren squash zal voor onbepaalde tijd behouden, maar kan het beste binnen 6-12 maanden worden gebruikt.
Maak Butternut Squash Puree
Rooster en pureer je pompoen voordat je hem invriest, zodat je hem gemakkelijk aan brood- en soeprecepten kunt toevoegen, of opwarmen voor babyvoeding. Het kan ook worden gebruikt in plaats van de pompoenpuree die in elk recept wordt gebruikt. De twee zijn niet van elkaar te onderscheiden qua smaak. Je kunt het zelfs gebruiken om een "pompoen" taart te maken.
Save the Seeds
Butternut squash zaden zijn eetbaar, net als pompoenpitten. Hier zijn enkele manieren waarop je die zaden goed kunt gebruiken .