De juiste manier om saladegroenten op te slaan
Sla van losse blaadjes (en Groenen) opslaan
- Was je sla en verwijder eventueel aanwezige bladeren. Doe dit zelfs als je zakken met voorgewassen sla hebt gekocht. Van hen is bekend dat ze E. coli dragen.
- Droog je sla grondig. Als je een slacentrifuge hebt, gebruik deze dan om je sla te drogen. Het verwijdert overtollig water zonder de sla te beschadigen. Als je er geen hebt, klop je de sla voorzichtig droog met een papieren handdoek of theedoek.
- Wikkel de sla in een papieren handdoek en plaats hem in een plastic zak of opbergdoos. U kunt de container waarin deze is ingebracht opnieuw gebruiken, zolang u deze maar eerst wast.
- Om de juiste temperatuur en vochtgehalte te behouden, bewaar je sla in de crisperlade in je koelkast.
- Vervang de papieren handdoek wanneer het voelt vooral nat. Dit is de sleutel om te voorkomen dat je sla slijmerig wordt.
- Controleer uw sla elke dag of twee en verwijder bladeren die slecht beginnen te worden. Dit voorkomt dat de rest van de sla bederft.
Slakoppen opslaan
Laat de hoofden intact en ongewassen totdat u klaar bent om ze te gebruiken. Plaats ze vervolgens in de koellade in uw koelkast met wat papieren handdoeken. Ze absorberen overtollig vocht, zodat je sla niet vroegtijdig bederft. Ruil de papieren handdoeken uit als ze drassig worden.
Meer tips om de levensduur van de koelkast van de sla te maximaliseren
- Sla kneuzingen gemakkelijk, dus wees voorzichtig om andere voedingsmiddelen er niet tegenaan te duwen. Het gebruik van een opslagcontainer is beter dan een tas, die op andere items terecht kan komen.
- Zorg ervoor dat je sla niet tegen de achterkant van de koelkast wordt geduwd, waardoor hij kan bevriezen.
- Als het even duurt om een krop sla te eten, kun je overwegen Romaine of ijsbergsla te kopen. Ze hebben de neiging om langer vers te blijven dan andere slasoorten.
Hoe Verwelkte sla te doen herleven
Als je sla begint te verwelken, kun je de knapperigheid herstellen door hem een paar minuten in ijswater te weken voordat je hem gebruikt.
Hoe lang zal sla blijven staan?
Over het algemeen moeten losse slablaadjes binnen 7 tot 10 dagen worden gebruikt. Je zult waarschijnlijk niet veel geluk hebben als je ze langer opslaat dan dat.
Kropsla hebben een langere levensduur van de koelkast. Verwacht dat ze een tot drie weken duren, afhankelijk van de variëteit. Strakke hoofden, zoals ijsbergsla, houden het langst.
Gooi niet een hele krop sla, alleen maar omdat de buitenste bladeren beginnen te kijken voorbij hun prime. Als je ze afpeld, zou de rest van het hoofd prima moeten zijn.
Overwin je zintuigen als het gaat om het beslissen of je sla nog steeds goed is om te eten. Als het stinkt, er vies uitziet of slijmerig aanvoelt, het eruit gooit - of composteert - en meer koopt. Je gezondheid is meer waard dan het paar dat je uitgeeft aan meer sla.
Kweek je eigen sla
Als je veel salades eet, overweeg dan om je eigen sla te laten groeien. Het is gemakkelijk te kweken en als je je sla oogst voordat je hem opeet, kun je het hele slaghandeldrama overslaan. Om je oogst te maximaliseren, pluk je alleen de buitenste bladeren van je sla, in plaats van een hele krop sla. Zolang je de kroon niet stoort, blijft hij steeds weer groeien. Die kruideniersla groeit zeker niet terug nadat je hem hebt gegeten, toch?
Bespaar jezelf wat geld en ruimte in de koelkast en probeer een beetje sla te kweken.
Meer informatie over voedsel vers houden
Vindt u dat u veel voedsel weggooit? Het probleem kan zijn hoe je dingen opslaat. Hier zijn verschillende voedingsmiddelen die mensen vaak op de verkeerde manier bewaren. Ga na of u de beste werkwijzen gebruikt (of dat het tijd is om een paar wijzigingen aan te brengen).