Deze uien worden ook wel uien genoemd en hebben meestal dikkere buitenhuid, een hoger zwavelgehalte en een lager watergehalte dan de meeste andere uien.
Als je ooit een ui hebt gehakt die meer dan normaal je ogen irriteerde, werkte je waarschijnlijk met een goedkokende ui. Het is allemaal extra zwavel dat verantwoordelijk was voor je reactie. Dus, welke uien zijn goede bewakers? Laten we enkele opties bekijken:
Uien die goed bewaren
Gele uien
bridger
Kopra
Cortland
Patterson
Pontiac
Talon
Yellow Globe (inclusief heirloom en hybride variëteiten)
Geel, zoet Spaans
Witte uien
Southport White Globe (erfstuk)
Stuttgarter (erfstuk)
Wit zoet Spaans
Rode uien
Brunswick (erfstuk)
rode stier
Red Creole (erfstuk) (korte dag)
Rode wind
Kiezen welke opslag u moet laten groeien
De meeste opslaguien zijn langedaagse variëteiten, wat betekent dat ze 14 uur of meer zonlicht nodig hebben om goed te groeien. Daarom zijn ze het best geschikt om in de noordelijke staten te worden verbouwd. Als je in het zuiden woont, kies dan voor een tweedaags ras, zoals Red Bull. Je zult veel gelukkiger zijn met de resultaten.
Zoals je kunt zien in de lijst, zijn er veel meer gele opslaguien om uit te kiezen dan rood of wit, maar het is zeker mogelijk om een mix te laten groeien.
Omdat sommige uien een langere houdbaarheid hebben dan andere, kiezen veel tuinders ervoor om een verscheidenheid aan uien te houden; dan gebruiken ze eerst degenen met de kortste houdbaarheid. Dit is een slimme manier om ervoor te zorgen dat je genoeg uien hebt om je mee te nemen naar de oogst van volgend jaar.
Begin met je uien zodra de grond werkbaar is, dus ze zijn goed ingeburgerd voordat het warme weer begint.
Een goede vuistregel is om uien buiten te planten als u de rest van uw zaden binnenshuis begint.
Uien bewaren
Hoe u uw uien bewaart, is net zo belangrijk als het kiezen van de juiste uien om op te slaan. Inlandse uien moeten worden genezen voordat ze voor de winter opgemaakt worden. Dit is een eenvoudig proces, waarbij de uienhuiden mogen drogen en uitharden. Hier zijn complete instructies voor het uitharden van uien .
Als je uien eenmaal zijn uitgehard, kies je een koele, droge en donkere plek om ze op te slaan. Een locatie met een temperatuur van 40-45 graden is ideaal. Deze manier om uw uien op te slaan zorgt voor een goede luchtcirculatie. Als u een grote oogst heeft, kunnen ze ook worden opgeslagen in netzakken of vlechten.
De meeste opslaguien duren minimaal 8 maanden, maar sommige kunnen tot 12 maanden meegaan. Inspecteer uw uien regelmatig en gebruik eerst de zachte uien. Gooi alle schimmels of rot weg, zodat andere uien niet worden aangetast.
Meer manieren om uien te bewaren / bewaren
Als u een bijzonder nat groeiseizoen had, zullen uw uien waarschijnlijk niet zo goed blijven, wat u ook doet. Om ervoor te zorgen dat uw uien niet slecht worden voordat u ze kunt gebruiken, is het misschien het beste om uw uien te hakken en te bevriezen in plaats van ze op te bergen.
Hier leest u hoe u ze kunt invriezen .
Het drogen van je uien is een andere geweldige manier om hun kwaliteit te behouden. Leer hoe u uipoeder en uienzout kunt maken en u zult twee minder dingen moeten kopen voor uw voorraadkast.