Voedsel op voorraad houden wanneer ze in de aanbieding zijn en ze later invriezen is een geweldige manier om geld te besparen, maar er zijn twee dingen die je gewoon niet mag bevriezen. Deze omvatten:
- blikjes eten
- eieren in de schaal
Als u een van deze items wilt bevriezen, verwijdert u ze eerst uit hun blik of shell. Hier zijn drie manieren om eieren te bevriezen . Kies gewoon de methode die het beste bij u past.
Voedingsmiddelen die niet goed bevriezen
Hoewel eieren met schaal en ingeblikt voedsel de enige dingen zijn die niet veilig zijn om te bevriezen, zijn er een handvol ander voedsel dat niet goed bevriest. Deze omvatten:
- Groenten en fruit met een hoog watergehalte - (selderij, komkommers, sla, radijs, meloen). Ze zullen slap en vochtig zijn als ze worden ontdooid
- Crème-gebaseerde producten - (zure room, lichte room, yoghurt, custards). Ze zullen scheiden wanneer ze bevroren zijn
- Zachte kazen - (roomkaas, geitenkaas, kwark en andere smeerbare kazen)
- Mayo - Het zal scheiden
- Gefrituurd voedsel - Ze worden vochtig als ze worden ontdooid
- Gravijnen en sauzen verdikt met bloem of maïszetmeel - Ze zullen scheiden wanneer ze bevroren zijn
- Gekookte pasta - Het wordt drassig. Iets niet gaar pasta bevriest goed
Veel van de veranderingen die plaatsvinden in deze voedingsmiddelen kunnen worden gemaskeerd met de juiste voorbereiding. Gebruik bevroren selderij in soep en het lijkt niet slap. Gebruik roomkaas in gebakken recepten en het is net zo goed als vers.
Besteed wat tijd aan experimenteren om erachter te komen welk voedsel het bevriezen waard is, en welke niet. Een deel ervan is gewoon een kwestie van persoonlijke voorkeur.
Hier zijn enkele bronnen om uw gang te gaan :