Afhankelijk van uw recept, zou een van deze moeten werken
Als je geen vanille-extract hebt, of als je het niet wilt gebruiken vanwege de kosten of het alcoholgehalte, ga dan naar een van deze vanille-extractvervangers. Ze houden uw recept op het goede spoor zonder een extra reis naar de winkel. De voorbereidingstijd is ongeveer twee minuten, veel minder tijd dan rennen naar de markt, en tijd is immers geld.
ingrediënten
U kunt elk van de volgende ingrediënten gebruiken om al deze vervangers te maken.
Als u geen enkele bij de hand heeft, wilt u misschien een bescheiden initiële investering doen om ze in te slaan. Geen van hen gaat snel gehaast, dus u kunt genieten van een aantal aardige besparingen in de toekomst nadat u ze in uw voorraadkast hebt. Je hebt een substituut binnen handbereik voor vrijwel elk recept.
Als je meer dan één in je voorraadkast hebt, kies dan degene die de beste smaakcombinatie biedt voor het recept dat je maakt:
- Ahornsiroop
- Amandelextract
- Vanille melk
- Rum of cognac
- Vanilleboon
- Vanillepasta / poeder
Voorbereiding
Al deze methoden werken afhankelijk van het recept dat u probeert.
Ahornsiroop: vervang het vanille-extract door een gelijke hoeveelheid ahornsiroop of pannekoeksiroop. Alle smaakveranderingen zullen subtiel zijn.
Amandel extract: verwissel de vanille met half zoveel amandelextract. Amandel heeft een sterkere smaak, dus minder is vereist. Andere smaak extracten zoals sinaasappel, citroen of pepermunt kunnen ook worden gebruikt in plaats van vanille.
Kies gewoon een smaak die de andere ingrediënten in het recept zal aanvullen. Als u een van deze uittreksels gebruikt, vervangt u de vanille door een gelijk aantal vervangers.
Vanille melk: Als je vanille-gearomatiseerde amandel- of sojamelk in de koelkast hebt, kun je een van de twee gebruiken om de vanillemaat voor de maat te vervangen.
Rum of brandy: Probeer een gelijke hoeveelheid rum of cognac als je de alcohol niet probeert te vermijden.
Vanilla Bean: Schraap de zaden uit een halve vanilleboon en gebruik ze als inleg voor een theelepel vanille-extract.
Vanillepasta / poeder: vervang het vanille-extract door een gelijke hoeveelheid vanillepasta of vanillepoeder.
Andere opties
Als u geen van deze dingen bij de hand hebt en u geen geld wilt uitgeven aan vanille-extract, laat u gewoon de vanille weg en gaat u verder met uw recept. Zolang vanille geen star-ingrediënt is, zou er niet veel verschil in smaak moeten zijn, en de hoeveelheid vloeistof die vanille-extract aan een recept bijdraagt, is meestal verwaarloosbaar, dus het is niet nodig om het te vervangen.
Je kunt ook leren hoe je je eigen vanille-extract kunt maken, zodat je nooit meer opraakt. Het is belachelijk gemakkelijk en veel goedkoper dan uit de winkel gekocht uittreksel.
Het is heel gemakkelijk om ook je eigen niet-alcoholische vanille-extract te maken , maar net als een gewoon vanille-extract, is het niet klaar voor gebruik voor een paar maanden. Begin deze week met een batch en gebruik deze vanille-extractsubstituten totdat het klaar is.