Ground Allspice Substitute
Gebruik zes hele pimentbessen in plaats van 1 / 4-1 / 2 theelepel gemalen piment. Het is het beste om deze te verwijderen voor het serveren.
Als u geen hele pimentbeslag hebt, meng dan gelijke delen gemalen nootmuskaat, kaneel en kruidnagel.
Bewaar alle ongebruikte porties in een luchtdichte container.
Whole Allspice Berry Substitute
Als je recept hele pimentbeslag vereist, gebruik dan 1/4 - 1/2 theelepel gemalen piment, of de vorige pimentvervanger, in plaats van zes pimentbes.
De gemalen specerijen zullen je gerecht meer smaak geven dan de hele piment. Het is dus het beste om met een kleine hoeveelheid kruiden te beginnen en aan te passen totdat ze bij je smaak passen.
Houd er rekening mee dat het gebruik van gemalen specerijen de kleur en smaak van het gerecht enigszins kan veranderen. Als u liever aan hele specerijen vasthoudt, gebruikt u een gelijke hoeveelheid hele kruidnagels in plaats van de hele pimentbes.
Hoe ziet pimentel eruit?
Allspice is beschreven als proeverij als een combinatie van nootmuskaat, kaneel en kruidnagel (vandaar de hierboven voorgestelde substitutie). Het is eigenlijk die complexe smaak die het zijn naam heeft opgeleverd. Toen vroeg Engelse ontdekkingsreizigers piment smaakten en verklaarden dat het naar veel verschillende kruiden smaakte, besloten ze het piment te noemen.
Die naam is echter een beetje verwarrend gebleken. Veel mensen geloven ten onrechte dat piment een mengsel van kruiden is, in plaats van één specifieke specerij.
Hoewel veel kruiden slechts van belang zijn voor een of twee culturen, is pimentbesmeteling wereldwijd van groot belang.
Het verschijnt in elk denkbaar recept. Het wordt gebruikt in hartige gerechten en zoete gerechten, om vlees en zeevruchten op smaak te brengen, om groenten en fruit te kruiden, om de smaak en het aroma van brood en andere gebakken goederen te verbeteren, in saladedressings, in augurken en zelfs in dranken.
Wat is piment?
Piment is de gedroogde, onrijpe bes van een altijd groene boom die groeit in tropische klimaten, zoals Jamaica en Zuid-Mexico.
Ze worden meestal in de zon gedroogd totdat ze donkerbruin worden. Pimentbes bessen hebben een sterke gelijkenis met gedroogde peperkorrels. Christoffel Columbus heeft hen in feite verward met peperkorrels toen hij ze voor het eerst ontdekte (het lijkt erop dat hij de gewoonte had om dingen verkeerd te duiden).
Gemalen piment verliest snel zijn smaak en geur, dus het is het beste om piment in zijn hele vorm te bewaren totdat je klaar bent om het te gebruiken. Piment bessen zijn gemakkelijk te vermalen met een pepermolen of een koffiemolen. Geef ze gewoon een paar wervelingen en ze zijn klaar voor gebruik.
Kijk omhoog de houdbaarheid van piment en andere specerijen
Was deze vervanger nuttig voor u?
Als dit het geval is, zorg er dan voor dat je mijn complete vervangingslijst voor ingrediënten kopieert of toevoegt terwijl je hier bent. Het heeft meer dan 70 vervangers om de dag te redden wanneer je geen ingrediënt meer hebt of een oplossing moet vinden voor een allergie of voedselvoorkeur.