Een bundtpan is een speciale bakvorm die wordt gebruikt om ringvormige cakes te maken - in feite ronde cakes met een gat ertussen.
Deze pannen kunnen groot of klein zijn, en ze zijn meestal heel sierlijk, met fluiten en ribbels op de bodem van hen. Als u uw cake uit de bundt-pan haalt, komen de fluiten en richels boven op de cake terecht en krijgen deze een opvallende, decoratieve uitstraling.
Je kunt bundt-pannen kopen in allerlei verschillende vormen, variërend van het traditionele geribbelde patroon tot fleur des lis, rozen, spiraalvormen en zelfs pannen die eruit zien als ronde kathedralen.
Traditioneel worden bundt-pannen gebruikt in recepten voor redelijk zware cakes, zoals koffie gebak, fruittaarten, chocolade toffees taarten en rum cakes. Het decoreren ervan is eenvoudig: omdat de pan een decoratieve uitstraling heeft voor de bovenkant van de cake, kun je eenvoudig ijsvorming op je creatie morsen.
Als u geen Bundt Pan bezit
Hier is een klein bakgeheim: bundt cakes kunnen gemaakt worden zonder bundt pans. Ja, het is waar. Je zult niet eindigen met de decoratieve taarttop (wat betekent dat je zelf wat moet decoreren als je wilt dat je cake er mooi uitziet), maar je hebt een cake in de vorm van de traditionele ronde ring.
Hiervoor hebt u een ronde taartvorm of een springvorm nodig, plus een schoon, leeg blik (met het label verwijderd) en wat gedroogde bonen.
Neem je cakevorm en bestrijk hem goed zoals voorgeschreven door je bundt-taartrecept. Neem vervolgens je schone, lege blik en smeer de buitenkant in. Plaats vervolgens je blik in het midden van je bakblik (gebruik een meetlint om precies te zijn, of je kunt gewoon naar het midden raden).
Vul de kan ongeveer halverwege met gedroogde bonen.
Als je geen leeg blik hebt, kun je dezelfde techniek gebruiken met een kleine keramische schaal, opnieuw beboterd aan de buitenkant en verzwaard met gedroogde bonen.
Je cake bakken
Als je pan eenmaal is opgesteld, is het tijd om je beslag in te gieten. Het beslag moet je met bonen gevulde blikje of schaaltje omringen, maar er niet onder wegglippen.
Bak je cake volgens de receptinstructies.
Als je pan kleiner is dan een traditionele bundtpan (en dat is waarschijnlijk ook zo), moet je je beslag misschien tussen twee pannen verdelen. Pas uw oventijd dienovereenkomstig aan, omdat u de bereidingstijd waarschijnlijk moet verkorten. Als een geplaatste tandenstoker er schoon uitkomt, is je cake klaar.
Wanneer je je cake uit de pan haalt, draai je eerst en verwijder je blik of ramekin. Doe dit voorzichtig - als je voldoende bakvet naar buiten hebt aangebracht, zou het met een paar draaien eruit moeten glijden. Plaats vervolgens een bord ondersteboven op de bovenkant van je taartvorm en keer de pan om om de cake te verwijderen. Je hebt nu een bundt cake gemaakt zonder een bundt pan.