Een vervanger voor bruine suiker

Een paar opties als je geen bruine suiker meer hebt

Ben je geen bruine suiker of heb je net ontdekt dat die van jou keihard is geworden? U wilt niet naar de winkel rennen als u midden in een recept zit en waarom zou u de kosten dragen als u deze eenvoudige bruine suikervervanger kunt gebruiken? Het duurt letterlijk slechts een minuut. Het enige wat je nodig hebt is wat kristalsuiker en melasse, en de melasse is optioneel als je er ook geen hebt.

Vervangende kristalsuiker

Vervang gewoon de bruine suiker waarom in het recept wordt gevraagd met een gelijke hoeveelheid kristalsuiker. Ja, zo eenvoudig is het. Bruine suiker is niets meer dan kristalsuiker waaraan een beetje melasse is toegevoegd. Uw recept zou nog steeds geweldig moeten zijn, hoewel u misschien een subtiele verandering in de smaak en het vochtgehalte zult opmerken. Het verschil zou echter te verwaarlozen moeten zijn. Als u een cookierecept maakt, kan het zijn dat uw cookies een beetje helderder en lichter van kleur zijn dan normaal. Wie weet? Dat kan zelfs een goede zaak blijken te zijn.

Maak echte bruine suiker

Als je zowel kristalsuiker als melasse in je voorraadkast hebt, kun je binnen een minuut je eigen bruine suiker maken . Roer gewoon een eetlepel melasse in een kopje kristalsuiker - koken is niet nodig. Ahornsiroop kan worden gebruikt in plaats van melasse als u geen melasse bij de hand heeft. Het heeft een iets andere smaak, maar het zal nog steeds goed werken.

Hoe harde bruine suiker te verzachten

Als je op zoek bent naar een vervanger voor bruine suiker, omdat je bruine suiker te moeilijk is om te gebruiken, is daar ook een gemakkelijke oplossing voor. Plaats het in een kom en bedek het met een vochtige papieren handdoek, en magnetron het hoog in stappen van 20 seconden totdat het zacht genoeg is om te gebruiken.

Als je de suiker niet meteen nodig hebt, probeer dan de appelaanpak als je toevallig wat appels bij de hand hebt. Leg de suiker in een kom met enkele appelschijfjes, dek de schaal af met een vochtige doek en laat hem een ​​nacht rusten.

Als je lichtbruine suiker hebt en donkerbruine suiker nodig hebt

Voeg gewoon een eetlepel melasse toe aan een kop lichtbruine suiker om het in donkerbruine suiker te veranderen, net zoals bij kristalsuiker. Je kunt ook een eetlepel ahornsiroop gebruiken voor dit doel. Of gebruik gewoon je lichtbruine suiker in plaats van de donkerbruine suiker die daarvoor nodig is. U zult waarschijnlijk geen verschil in uw recept opmerken. Het werkt ook omgekeerd als u lichtbruine suiker nodig hebt en alleen donkere bruine suiker hebt? Je merkt het verschil nauwelijks.

Leef ergens waar bruine suiker niet beschikbaar is?

Je kunt ook muscavadosuiker of demerara gebruiken in plaats van bruine suiker. Beide hebben een vergelijkbaar vochtgehalte en dezelfde smaak en werken goed. Gebruik donkere muscavado in plaats van donkere bruine suiker en lichte muscavado in plaats van lichtbruine suiker.