- Havermout
- Broodkruimels
- TVP
- Crème van tarwe
- Geraspte groenten (probeer aardappelen of wortels)
- Gekookte bonen
- Gekookte rijst
- Gekookte linzen
Een kopje vulmiddel per pond is een goede vuistregel, maar als u zich zorgen maakt, zal uw familie het verschil merken, beginnen met minder en zich naar boven werken.
Zodra je filler goed is verwerkt in het vlees, maak je gewoon je recept zoals gewoonlijk.
Het is niet nodig om de kooktijd of temperatuur aan te passen.
Hoeveel zal dit stretch gemalen rundvlees zijn?
Een pond rundergehakt kookt tot ongeveer twee kopjes (het varieert een beetje, afhankelijk van het vetgehalte in het vlees), dus het toevoegen van een kop plamuur geeft je ongeveer 50% meer "vlees" om mee te werken. Als je normaal gesproken 1/4 pond vlees per persoon serveert, is dat het verschil tussen een maaltijd die vier mensen zal dienen en een maaltijd die zes personen zal dienen.
Hoeveel geld zal dit besparen?
Laten we zeggen dat je een echt goede verkoop van gehakt te pakken hebt en $ 4 per pond betaalt. Aangezien er ongeveer twee kopjes vlees zijn in een pond rundergehakt, betekent dit dat je $ 2 per beker betaalt. Een kopje havermout (een van de aanbevolen vulstoffen) kost ongeveer $ .47 per kopje (minder als je het in de aanbieding hebt). Dus, als je een gehaktbrood maakt dat anderhalve pond vlees nodig heeft, kun je ofwel $ 6 uitgeven voor die pond en een half rundvlees, of $ 4,47 voor een pond rundergehakt, plus één kopje havermout.
Dat is een verschil van $ 1,53. Draag die besparing bij een aantal maaltijden, en je kunt gemakkelijk zien wat een verschil het kan maken voor je supermarktbudget.
Welke Filler moet ik gebruiken?
Kies het vulmiddel dat het beste bij je recept past. Voeg bonen, rijst of groenten toe aan taco-vlees. Ga met broodkruimels, havermout of geraspte groenten, als je vleesbrood of gehaktballen maakt.
Voeg havermout of broodkruimels toe aan hamburgerpasteitjes.
Waarom dit werkt
De vuller krijgt de smaak en textuur van het gehakt; dus je recept ziet eruit en smaakt hetzelfde, maar kost minder.
Meer voordelen van het uitrekken van gemalen rundvlees
- Het verhoogt de voedingswaarde van uw maaltijd, waardoor extra vitamines, vezels en in sommige gevallen eiwitten worden toegevoegd.
- Het vermindert de hoeveelheid vet per portie.
- Havermout en broodkruimels dienen als bindmiddel in gehaktballetjes en vleesbrood, zodat ze beter bij elkaar blijven.
- Meer eten betekent meer kans op restjes om van de volgende dag te genieten. En als dat betekent dat je geen lunchvlees of andere lunchbenodigdheden hoeft te kopen, kan dat je boodschappenrekening verder verlagen.