Het voordeel van het maken van je eigen groene ui dip mix is dat je alle ingrediënten kent. U kunt groene uien uit uw eigen tuin of uit een vertrouwde biologische boerderij gebruiken.
Je kunt ze in het seizoen kopen of de groene toppen van je grotere uien gebruiken in plaats van ze te laten verspillen.
Maak Green Onion Powder
U kunt hele groene uien drogen of alleen de groene toppen van uw grotere uien in uw tuin.
Vereiste uitrusting
- Dehydrator van het voedsel of oven.
- Grinder: u kunt een kruidenmolen, koffiemolen, vijzel en stamper of deegroller gebruiken.
- Plastic zakken of pot
Instructions
- Droog groene uien in een dehydrator of een oven op 145 F gedurende zes uur.
- Als de uien klaar zijn, gebruik je een spice / koffiemolen om ze te verpoederen of in een boterhamzak te doen en gebruik je een deegroller om ze te poederen. U kunt kiezen hoe fijn u ze wilt malen.
Maak Green Onion Mix
Nu kunt u uw groene uienmix bereiden en verpakken in plastic zakken in de juiste hoeveelheid om 1 kopje dip te maken.
ingrediënten
- 1/2 theelepel groene uipoeder
- 1/4 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel kippenbouillongranulaat of bouillongranulaat als u de voorkeur geeft aan een vegetarische versie
Voorbereiding
Combineer 1/2 theelepel groene uipoeder, 1/4 theelepel knoflookpoeder en 1 theelepel bouillonkorrel. Label het en bewaar het in een zak of container tot het klaar is voor gebruik. Het moet een jaar of langer op kamertemperatuur blijven.
U kunt ook de verhoudingen opschalen en een batch maken. Bewaar het in een pot of plastic bakje en labeer het om twee theelepels per kop zure room te gebruiken om een dip te maken.
De verhoudingen zijn 2 tot 1 tot 4. Bijvoorbeeld, in een pot kun je 1/2 kop groene uipoeder combineren, 1/4 kop knoflookpoeder, 1 kop bouillon.
Gebruik de mix om een groene uienonderdip te maken
Combineer een portie van de mix met een kopje zure room of Griekse yoghurt en koel gedurende een uur voor het serveren. Serveer met crackers, chips of snij de groenten om in te dippen.
Je kunt de mix ook gebruiken als basis voor saladedressing. Experimenteer met het toevoegen van karnemelk aan een pittig verband. Je kunt het in andere sauzen gebruiken voor stoofschotels en groenten.
Wat mis je in Wise Green Onion Dip Mix? Naast gedehydrateerde uien, bevat het wei, zout, peterselie, monosodium glutamaat om de smaak te verbeteren, gehydrolyseerd maïsgluten, niet-gespecificeerde specerijen en natuurlijke aroma's, kurkuma-extract en siliciumdioxide om samenkoeken te voorkomen.
Misschien wilt u ook experimenteren met toepassingen voor het groene uipoeder . Het kan een gemakkelijke manier zijn om die smaak aan soepen, stoofschotels en sauzen toe te voegen.
Dit recept is bijgedragen door Lisa Herman.