Foerageren is een zuinige manier om uw gezin te voeden met verse producten
Foerageren voor je eten in plaats van kopen bij de supermarkt kan een zuinige en gezonde manier zijn om je gezin te voeden. Het kan u helpen geld te besparen, lichaamsbeweging en band met uw geliefden te krijgen terwijl u samen foerageert.
Dingen die u in het bos vindt, kunnen uw gebruikelijke aankopen in de supermarkt vergroten, zoals het toevoegen van paddenstoelen aan uw pastasaus of het toevoegen van een kant van asperges aan een kippendiner.
Als je denkt dat je niet kunt foerageren omdat je niet in het land woont, wees dan niet ontmoedigd. Er is een groeiende foerageerbeweging in de stad en je zult verrast zijn hoeveel kansen er zijn. Van overwoekerde fruitbomen tot afgedankte kruidenplanten, er zijn veel manieren om vers fruit, groenten en kruiden aan uw dieet toe te voegen.
Beginner foerageren
Als je net begint met het idee van foerageren, kan het overweldigend en een beetje eng zijn. Je maakt je waarschijnlijk zorgen over het kiezen van de verkeerde soort paddestoel en ziek worden. Voor beginners zijn er manieren om het foerageren gemakkelijker te maken zonder je zorgen te hoeven maken over vergiftiging.
Een van de gemakkelijkste foerageermogelijkheden zijn paardenbloemen. Ze zijn er in de lente en zomer overvloedig en de bladeren zijn heerlijk in salades.
Appelbomen en citrusbomen zijn verrassend veel voorkomend en de vrucht gaat vaak niet opgepakt en bederft. Zoek naar bomen en boomgaarden in uw omgeving, vooral die in openbare parken of voetgangersgebieden. Ze zijn rijp om te plukken en je kunt manden vullen met het fruit, zonder dat het je iets kost. Het is een zuinige en leuke manier om wat verse producten te krijgen.
Hieronder vindt u een gids met voedingsmiddelen waar u gedurende het jaar naar kunt zoeken.
01 - maart
asperge
Cattail schiet
Muur
paardenbloemen
Milkweed schiet
Shaggy Mane-paddestoelen
Schapenzuring
Brandnetels
Wilde viooltjes
02 - april
asperge
Klit
Cattail schiet
Muur
paardenbloemen
Lamb's Quarters
Milkweed schiet
Morels
Weegbree
Shaggy Mane-paddestoelen
Schapenzuring
Brandnetels
Wilde viooltjes
03 - mei
asperge
boysenberries
Klit
kersen
Muur
paardenbloemen
Fiddleheads (Ostrich Ferns)
kruisbessen
Lamb's Quarters
Munt
Morels
Weegbree
Schapenzuring
04 - juni
Lisdodde spikes (eind juni)
kersen
Muur
paardenbloemen
vijgen
kruisbessen
Lamb's Quarters
Milkweed bloemknoppen
Munt
Weegbree
Postelein
frambozen
Schapenzuring
05 - juli
bramen
bosbessen
Bolete paddestoelen
kersen
Muur
paardenbloemen
vlierbessen
vijgen
kruisbessen
Egel champignons
Lamb's Quarters
Kroontjesvruchten
Munt
Weegbree
Postelein
frambozen
Schapenzuring
06 - augustus
Appels
bramen
bosbessen
Bolete paddestoelen
Buffalo Berries
kersen
Muur
chokeberries
Krab appels
paardenbloemen
vlierbessen
Engelse walnoten
vijgen
kruisbessen
Egel champignons
huckleberries
Lions Mane-paddestoelen
Munt
Weegbree
Pijnboompitten
Postelein
frambozen
Schapenzuring
Wilde druiven
07 - september
Appels
bramen
Zwarte walnoten
Bolete paddestoelen
Buffalo Berries
Cantharelpaddestoelen
kastanjes
Muur
chokeberries
paardenbloemen
vlierbessen
Engelse walnoten
vijgen
Gingko-noten
Egel champignons
Hen of the Woods Mushrooms
Lions Mane-paddestoelen
Munt
Pijnboompitten
Weegbree
Prickly Pears
Rozenbottels (na eerste vorst)
Shaggy Mane-paddestoelen
Schapenzuring
Wilde druiven
08 - oktober
Eikels (moet worden uitgeloogd)
Appels
Zwarte walnoten
Bolete paddestoelen
Cantharelpaddestoelen
Muur
kastanjes
Krab appels
paardenbloemen
Engelse walnoten
Gingko-noten
Egel champignons
Hen of the Woods Mushrooms
Lions Mane-paddestoelen
Munt
kaki
Weegbree
Prickly Pears
Rozenbottels (na eerste vorst)
Shaggy Mane-paddestoelen
Schapenzuring
Wilde druiven
09 - november
kastanjes
Krab appels
Gingko-noten
Hen of the Woods mushrooms
pecannoten
kaki
Schapenzuring
10 - december
Opmerking: Dit is een algemene oogstgids voor Noord-Amerika. De oogsttijd kan in uw streek enigszins variëren