Moeilijkheidsgraad: eenvoudig
Benodigde tijd: afhankelijk van de grootte van de oogst maar minstens een uur gereserveerd.
Wat je nodig hebt
- handschoenen
- emmers
- Een tuinslang
- Een notenkraker (voor het schillen van de noten)
Het 7-stappen proces
Controleer op rijpheid: wacht tot de noten met gespleten schillen in grote aantallen op de grond verschijnen. Open vervolgens een paar proefmoeren en controleer op rijpheid. Engelse walnoten zijn klaar voor de oogst wanneer het weefsel tussen de pit en de schaal bruin wordt.
Verzamel de walnoten: je kunt de noten op twee manieren oogsten: verzamel ze van de grond waar ze vielen of (als je in staat bent) schud de boom om ze los te maken. De tweede optie geeft je de voorsprong op de eekhoorns en beestjes, die ook graag de nuts willen claimen. Als je besluit om de tree-shaking route te gaan, spreid je eerst een oude deken of laken onder de boom uit om het verzamelen van noten makkelijker te maken.
Verwijder de Husks: je volgende stap is om de kaf af te trekken om de dopjes te onthullen. De schillen moeten vrij gemakkelijk loskomen als je de noten verzamelt op het juiste moment in het jaar. Draag handschoenen voor deze stap omdat anders de walnoottannines vlekken op je handen maken. Als je vindt dat de kaf zwart en moeilijk te verwijderen is, dan is dat het werk van vliegen van walnootschillen, die hun eieren in de kaf leggen. Geen paniek. Husks-vliegen beschadigen de noten niet, maar ze maken het verwijderen van de kafjes beslist heel moeilijk.
De walnoten spoelen : spoel de schelpen af met een krachtige slang om alle tannines te verwijderen. Spoel gewoon niet op een betonnen oprit of op een ander oppervlak waar u zich zorgen over maakt.
Inspecteer de kwaliteit: inspecteer de walnoten, controleer op gebarsten schelpen en gooi alle schilfers weg die tekenen van schade vertonen.
De noten drogen: leg de noten op een scherm of rek en plaats ze op een warme en droge plaats. Laat ze twee weken aan de lucht drogen.
Test op droogte: verwijder verschillende noten uit hun schelpen en probeer ze in tweeën te breken. Als ze netjes breken, zijn de noten droog en klaar om te eten.
Opslagtips en ander advies
- Voor een maximale versheid, bewaar walnoten altijd in een luchtdichte container.
- Engelse walnoten blijven enkele maanden in de schaal zitten. Bewaar ze op een koele, droge plek om te voorkomen dat ze te snel ranzig worden.
- Gepelde noten kunnen maximaal zes maanden in de koelkast worden bewaard en in de vriezer gedurende ruim een jaar.
- Als u investeert in een goede notenkraker, bespaart u een hoop werk. Ik stel voor dat je een Texaanse York Nut Sheller koopt bij Amazon. Het werkt erg goed en is stevig genoeg om veel gebruik te weerstaan.
- Als je geïnteresseerd bent in het oogsten van zwarte walnoten, kun je dat doen . En als u de voorkeur geeft aan kastanjes, dan kunt u hier kastanjes oogsten .