Serveer een voedzame en smakelijke lunch voor slechts 15 cent per portie
Voordat u gaat winkelen, is het handig om de voorraadkast te bekijken en te zien welke nietjes u moet kopen. De nietjes in bulk kopen, vooral de nietjes die u het vaakst gebruikt, is een kostenbesparing. Door de basisartikelen in de voorraadkast en de vriezer te bewaren, is er altijd wel iets dat u kunt bereiden en het kost altijd minder dan pizzabezorging.
Als het gaat om maaltijdplanning, winkelen en het bereiden van de maaltijden, is een andere goede tijdsbesparing om genoeg te koken, zodat u er maaltijden van verschillende grootte in de vriezer kunt stoppen. Dit helpt de verleiding te weerstaan om uit eten te gaan op drukke (of luie) dagen.
Tip: een goede manier om de lunch betaalbaar en gezond te houden, is door vlees te vervangen door groenten.
Middelen voor goedkope en voedingsmaaltijden
Een van de geneugten van het internet is om informatie over bijna alles te vinden. Dit omvat menu's voor goedkope maaltijden. Een website die een geweldige bron is voor recepten die goedkoop en toch voedzaam zijn, is 'What's Cooking - USDA Mixing Bowl', die talloze recepten bevat die zijn ontwikkeld door plaatsen zoals Montana State University Extension Service.
U kunt niet alleen recepten vinden, maar de website biedt ook de kosten per portie van elk recept en de voedingswaarde-informatie. De recepten kunnen ook worden beoordeeld, beoordeeld en becommentarieerd door bezoekers, toegevoegd aan een "kookboek" -optie of worden afgedrukt.
Er is ook een tool waarmee u uw boodschappenlijst kunt samenstellen op basis van de recepten waarvan u besluit dat u deze wilt voorbereiden.
De site is een virtuele goudmijn voor iedereen die op zoek is naar manieren om de kosten van voedsel te verminderen, maar die mogelijk ideeën nodig heeft over wat te bereiden.
Favoriete vondsten
Hieronder staan enkele van mijn favoriete recepten die ik graag gebruik voor het maken van de lunchmenu's.
Alle recepten kosten ongeveer 50 cent per portie.
Italiaanse bonenpasteitjes
Dienende Grootte: Één pasteitje
Opbrengst: acht porties
Kosten:
Per recept: $ 1,47
Per portie: 18 cent
ingrediënten:
2 kopjes bonen (gekookt)
1 ei (geslagen)
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel uienpoeder
2 theelepels Italiaanse kruiden
1 kop broodkruimels (droog of crackerkruimels)
1/8 kop maïsmeel (of bloem voor alle doeleinden)
2 eetlepels plantaardige olie
Routebeschrijving
1. Maak bonen in een grote kom. Voeg ei en kruiden toe en roer om gelijkmatig te mengen.
2. Roer broodkruimels erdoor. Als het mengsel te nat lijkt, voeg dan meer paneermeel toe, 1 eetlepel per keer, totdat het mengsel lijkt op gehaktbrood.
3. Vorm in kleine worsten of pasteitjes. Rol er maïsmeel of meel in.
4. Bak langzaam in plantaardige olie op middelhoog vuur tot ze knapperig en goudbruin zijn.
Magnetron aardappel maïssoep
Portie: 1/4 van het recept
Opbrengst: vier porties
Kosten:
Per recept: $ 2,29
Per portie: 57 cent
1/4 kop margarine (of boter)
1/4 kopje bloem (universeel)
1/4 theelepel zout
1/8 theelepel peper
2 kopjes melk
2 aardappelen (geschild en in blokjes gesneden)
1 blikje maïs (16 gram, uitgelekt)
Routebeschrijving
1. Smelt margarine in een glazen kom in de magnetron gedurende 30 tot 50 seconden.
2. Roer in bloem, zout en peper tot een gladde massa.
3. Meng de melk tot een bloem-margarine mengsel.
4. Bak op hoog gedurende 6 tot 8 minuten, tot verdikt, roer goed elke minuut. Opzij zetten.
5. In een aparte magnetronveilige kom twee aardappelen in 1 kop water koken. Als de aardappelen klaar zijn, voeg je de aardappelen en het kookwater toe aan de witte saus.
6. Roer er een blikje maïs van 16-ounce doorheen. Kook 2 tot 3 minuten of tot het heet is.
Overweeg deze recepten
Hier zijn meer van mijn favoriete recepten die ik op de site heb gevonden. Gebruik de link 'Recept weergeven' om te zien hoe u het kunt maken en om de voedingsinformatie te bekijken.
Bean Enchiladas
Portie grootte: twee zes-inch enchiladas
Opbrengst: vier porties
Kosten:
Per recept: $ 2,22
Per portie: 55 cent
Recept bekijken
Spunky Vegetable Pizza
Portiegrootte: 1/8 van het recept
Opbrengst: acht porties
Kosten:
Per recept: $ 4,76
Per portie: 59 cent
Recept bekijken
Tastee Burgers
Portie: één hamburger
Opbrengst: acht porties
Kosten:
Per recept: $ 4,29
Per portie: 54 cent
Recept bekijken
Italiaanse pastasalade
Portiegrootte: 1/8 van het recept
Opbrengst: acht porties
Kosten:
Per recept: $ 2,84
Per portie: 36 cent
Recept bekijken
Veggie Chow Mein
Portiegrootte: 1/6 van het recept
Opbrengst: zes porties
Kosten:
Per recept: $ 2,78
Per portie: 46 cent
Recept bekijken
Quesadilla con Huevos
Portie: een quesadilla
Opbrengst: vier porties
Kosten:
Per recept: $ 1,31
Per portie: 33 cent
Recept bekijken
Peanut Butter 'n Fruit-wat
Portie: een sandwich met open voorkant
Opbrengst: één portie
Kosten:
Per recept: 27 cent
Per portie: 27 cent
Recept bekijken